Třešeň ptačí - na jaře při květu a v létě svými plody přitahuje pozornost. Ale většina lidí si od ní drží odstup. Je to oprávněné - je třešeň ptačí jedovatá?
O nic jedovatější než sladké a višně
Je mylnou představou předpokládat, že divoká třešeň je zcela jedovatá. Není o nic jedovatější než sladká nebo višeň. Jedovaté je pouze jádro tvrdé pecky obsažené v ovoci. Ale kdo přišel s nápadem to rozlousknout, aby to snědl?
Plody lze sbírat a konzumovat v létě. Na rozdíl od třešní má dužnina příjemnou sladkost a lehce nahořklou nótu. Kromě dužiny jsou jedlé zejména tyto části rostlin:
- květy
- listy
- kůra
tipy a triky
Květy třešně ptačí a listy mohou být rozmanitou přísadou do salátů. Plody mohou chutnat lahodně zpracované do šťávy, vína nebo džemu.
KKF