Šťavnatý, svěží požitek inspiruje milovníky ovoce od léta do podzimu. Prunus domestica nabízí bohaté peckové ovoce. Zjistěte nejdůležitější vlastnosti chutné švestky v tomto článku.
Definice: jádrové ovoce a peckovina
Stejně jako třešně, meruňky, nektarinky nebo broskve patří švestky k peckovinám. Plody těchto rostlin mají následující vlastnosti:
- Ovocná stěna uvnitř lignifikovaná
- vnější oplodí: šťavnaté, masité
- Maso obklopené tenkou kůží
Peckovina švestka se díky pecce výrazně liší od bobulí. Na větvích jsou peckovice jasně podřízeny poupatům. Peckoviny lze skladovat pouze několik dní. Naproti tomu jádrové ovoce lze skladovat několik týdnů. Kromě toho má jádro s několika semeny.
tipy a triky
Švestková pecka se obtížně odděluje od dužiny. Z toho důvodu dávají labužníci před pečením koláčů přednost švestkám.
FT