Petržel je jednou z nejčastěji pěstovaných bylinek na zahradě. Má mnoho zdravých ingrediencí. Semínka se v žádném případě nesmí jíst, protože jsou jedovatá. Obecně platí, že petržel by se měla konzumovat pouze s mírou, protože to může vést ke zdravotním problémům.
Petržel konzumujte s mírou
Petržel obsahuje mnoho důležitých živin, včetně:
- Vitamíny C, B a K
- vápník
- fosfor
- hořčík
- žehlička
Apiol obsažený v bylině má však silný stimulační účinek na činnost trávicího traktu. Petržel by se proto v kuchyni měla používat jen s mírou.
Semena jsou jedovatá
Tinktury petrželových semen mohou vést k abnormálnímu srdečnímu rytmu.
V naturopatii se semena suší a používají se čerstvá. I zde však dávka dělá jed. Měl by být proto používán pouze pod lékařským dohledem.
tipy a triky
Těhotné ženy by se měly vyhýbat nadměrné konzumaci petržele. Složky rostliny stimulují činnost dělohy a mohou vyvolat předčasný porod.
ce