- Tyto metody použijte ke konzervaci petržele
- Uchovávejte čerstvou petržel
- sušení nebo mrazení
- Do oleje dáme petržel
- tipy a triky
Nakrájená čerstvá petržel vydrží jen několik dní. Krátce po sklizni žloutnou listy a bylinka ztrácí aroma – o cenných složkách nemluvě. Bylinku použijte co nejčerstvější nebo ji konzervujte.
Tyto metody použijte ke konzervaci petržele
Existuje několik způsobů, jak petržel uchovat na několik dní nebo ji uchovat na delší dobu.
- Uchovávejte v lednici
- Zmrazit
- suchý
- Vložte do oleje
Uchovávejte čerstvou petržel
Očistěte petrželku. Přeložte kuchyňský papír v několika vrstvách a navlhčete papír. Rozdrťte petržel a vložte do mrazícího sáčku. Bylinku můžete skladovat v lednici maximálně dva dny.
Mnoho spotřebitelů dává nasekanou petržel do sklenice vody, aby zůstala čerstvá. To je málo platné. Po krátké době začne bylinka vadnout. Z vůně nezůstane téměř nic.
sušení nebo mrazení
Sušená petržel téměř úplně ztrácí své aroma. Pokud máte možnost, zvažte spíše zmrazení petrželky než sušení.
Pro vysušení bylinku krátce opláchněte a opatrně vytřepejte. Petrželku zavěste ve svazcích na vzdušné, ale ne příliš slunné místo. Nakrájené na malé kousky se listy nejlépe suší v troubě nebo sušičce.
Chcete-li zamrazit, otrhejte očištěné listy ze stopek, nakrájejte je na malé kousky a vložte do mrazicích sáčků do mrazáku. Petržel tam vydrží několik měsíců.
Do oleje dáme petržel
Petržel konzervovaná v oleji se nekazí, protože olej vzduchotěsně uzavírá části rostliny. Bylinu lze takto uchovat po mnoho měsíců.
Nať petrželky nebo jen listy dejte do čisté láhve a zalijte dostatečným množstvím oleje, aby byly bylinky zcela pokryty.
tipy a triky
Kostky petrželového ledu se dají báječně použít jako koření do vydatných zeleninových gulášů. K tomu nakrájejte několik listů petržele, vložte je do formy na led a zalijte horkou vodou. Po vychladnutí umístěte nádobu zakrytou do mrazáku a kostky zmrazte.
ce
Zahradní deník čerstvost ABC
Jak správně skladovat ovoce a zeleninu, aby vydržely co nejdéle čerstvé?
Zahradní deník čerstvost ABC jako plakát:
- jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout