Od poloviny května až do konce srpna je francouzská Provence mořem fialových květů. Za hlavní období květu jsou považovány zejména měsíce červenec a srpen, během kterých se v menších i větších městech konají četné levandulové festivaly. Květ levandule je každoročně oblíbeným cílem turistů.
rozkvět v Německu
Provence se nachází v jižní Francii, kde je středomořské klima výrazně teplejší a má také více hodin slunečního svitu než u nás v dosti chladném Německu. Podobné podmínky jsou jen v mírnějších německých vinařských oblastech. Proto jsou podmínky růstu, přezimování a samozřejmě doba květu levandule zcela odlišné: V chladném severním Německu rostliny kvetou kratší dobu, také se u nich vyvíjí méně silic, a proto nevoní tak intenzivně jako slunce- políbil levanduli ve vinařských oblastech – nebo dokonce v Provence. Přesná doba květu závisí na odrůdě.
Doba květu každé odrůdy
Francouzská levandule kvete nejdříve i nejdéle, v závislosti na počasí otevírá kalichy již v polovině až koncem května a kvete do srpna. Z tohoto důvodu se odrůda, která zůstává poměrně malá, často používá také pro pěstování v nádobách. Ostatní odrůdy levandule kvetou až v červnu/červenci a v německých klimatických podmínkách pak obvykle koncem července/začátkem srpna vyblednou. Pokud seříznete odkvetlou levanduli, povzbudíte rostlinu k opětovnému kvetení.
Použití sušených květin
Pro další použití v kuchyni a domácnosti byste měli květy sklízet v době, kdy kvete pouze prostřední lata. Tehdy je koncentrace esenciálních olejů nejvyšší. Poupata je nejlepší svázat do vzdušných shluků a zavěsit hlavou dolů na teplém, tmavém a suchém místě. Je pravda, že se často objevuje náznak nechat květiny prozatím na žhnoucím slunci, ale to se nyní nedoporučuje. Těkavé aromatické látky se rychle ztrácejí v důsledku záření, stejně jako při sušení v sušárně.
tipy a triky
Nejlepší je sklízet květy levandule na poledním slunci. Jednak je v této době obsah silice nejvyšší a jednak rostlina vyschla. Vlhkost – například z ranní rosy – může způsobit, že levandule při schnutí plesniví.
IJA