Poznatky vědců nutí člověka sedět a brát ohled a zaslouží si bližší prozkoumání. Za určitých podmínek má bazalka mutagenní a karcinogenní účinek. Více o podrobnostech se dozvíte zde.
Esenciální olej Estragol v podezření
Bazalka z máty je celosvětově ceněná jako aromatické koření. K nenapodobitelné chuti listů přispívají zejména silice. Při pokusech na zvířatech vědci zjistili, že estragol může mít mimo jiné karcinogenní účinky. Spolkový institut pro hodnocení rizik proto vydal varování, že tato látka by již neměla být obsažena v čajových směsích pro kojence a malé děti.
Dosud chyběly podrobné znalosti o jakýchkoli zdraví ohrožujících účincích na člověka. Varování je tedy čistě preventivním opatřením. Pokud jsou škodlivá množství extrapolována z pokusných zvířat na člověka, je sporná prahová hodnota překročena z množství 20 listů bazalky denně. Takové množství nikdo dobrovolně nesní.
Převažují pozitivní aspekty
Není nic špatného na tom, i nadále používat bazalku jako aromatickou bylinku. Kromě legendární kořenící síly boduje královská bylina dalšími blahodárnými vlastnostmi, které vycházejí z desetiletí zkušeností v naturopatii:
- Bazalka povzbuzuje chuť k jídlu
- Nadýmání a žaludeční tlak jsou uvolněny
- nervy jsou zpevněné a mysl zklidněná
- obsažené seskviterpeny působí v krku protizánětlivě
- Jako alkoholový extrakt má bazalka účinek na hojení ran
- Bolesti hlavy ustupují
- složka linalool zvedne náladu
V první řadě je bazalka vynikající přísadou do středomořských jídel, ryb, masa, salátů, drůbeže a polévek. Jelikož se bylince daří v květináčích na balkoně, lze ji sklízet po celé léto. Vše, co nejde rovnou do hrnce, lze snadno uchovat sušením, mořením nebo zmrazením.
tipy a triky
Pokud vám pobyt na balkóně či terase zkazí otravné vosy nebo komáři, pořiďte si bez dalších řečí na pomoc bazalku. Jednoduše položte na stůl kytici a škůdci udělají podlahu kolem sedadla. Malé zázraky dokážou esenciální oleje, které královská bylina kolem sebe vyzařuje.
GTH