Koncem léta se v prodejnách ovoce objevují neokázale vypadající plody s kožovitými, popraskanými slupkami zbarvenými do nepravidelné červeně – začíná sezóna granátových jablek. Ze zdravých plodů se můžeme těšit celou zimu.
Znalci vědí, že u granátového jablka - na rozdíl od konvenčního jablka - nezáleží na krásném vzhledu. Pevná skořápka slouží k ochraně šťavnatých, na tlak citlivých semen s hořkosladkou chutí. Skořápka je obvykle načervenalá, světle oranžová až nažloutlá nebo nahnědlá a často skvrnitá. Nejchutnější ovoce často vypadá zvenčí jinak, než pěkně.
původu a distribuce
Granátovník je velmi starý ovocný strom, o kterém se předpokládá, že pochází ze západní Asie a který se nyní pěstuje v mnoha zemích s tropickým a subtropickým klimatem od jihovýchodní Evropy po Himaláje. Punica granatum je odolný, malý strom nebo keř, který má rád suché, slunečné a teplé podmínky. Její plody se sklízejí v plné zralosti, nedozrávají.
Země pěstování a doba sklizně
Pro německý trh pocházejí granátová jablka z oblasti Středomoří, především ze Španělska a Turecka. Kromě toho se granátová jablka dovážejí také z Indie, Peru, Íránu, Izraele, Maroka, Tuniska, Egypta, Kypru a Řecka. Zralá granátová jablka se v pěstitelských zemích sklízejí od června do prosince, hlavní sezóna je od září do prosince. Granátová jablka z Turecka lze zakoupit až do začátku února.
tipy a triky
Granátová jablka můžete skladovat několik týdnů při pokojové teplotě a dokonce i několik měsíců, pokud jsou v chladničce a při vysoké vlhkosti.
n/A