Zralé granátové jablko není zvenčí nijak zvlášť velkolepý pohled. Uvnitř však nabízí barevnou přehlídku bezpočtu malých hranatých semínek obalených v průsvitném, často rubínově červeném, ovocném plášti.

Jak poznat dobré ovoce zvenčí

Kulovité plody granátového jablka o velikosti pěsti mají pevnou, červenohnědě zbarvenou slupku. Skvrny a vybouleniny na skořápce jsou normální a nejedná se o závadu kvality. Při dotyku prsty působí neporušené granátové jablko jako voskové, téměř kožovité, někdy trochu drsné a tvrdé. Zralé granátové jablko poznáte podle barvy a struktury slupky.

Jak poznat zkažené ovoce

První věc, na kterou je třeba se podívat, je sepal ovoce, který obvykle vypadá vysušený. Pokud je ve zbývajícím květu viditelná plíseň, je to první známka nedostatku čerstvosti nebo špatného skladování. Pokud při dotyku ovoce objevíte měkká místa, jsou to další známky toho, že granátové jablko uvnitř hnije.

Obvykle, když plod otevřete, zjistíte, že semena a meziblany jsou také hnědé barvy a změklé, což potvrzuje domněnku. Neporušená semena granátového jablka mají - v závislosti na odrůdě - světle žlutou, růžovou nebo tmavě červenou barvu, sklovitou, pevnou dužninu.

Velkoryse vystřihněte nebo vyhoďte

Stejně jako u každého jiného ovoce, když máte pochybnosti, určitě poznáte, zda shnil, podle vůně a nakonec podle chuti. Pokud je zasažena pouze malá část plodu, lze ji velkoryse vyříznout a odstranit. Nepoškozená semena lze bez váhání sníst, zvláště pokud jsou např. B. vařené v omáčce nebo podrobené jinému druhu tepelné úpravy.

tipy a triky

Granátové jablko je se svým obsahem živin kolem 40 - 60 kcal na 100 g poměrně nízkokalorické. Obsahuje železo, draslík a více polyfenolů než červené víno.

n/A

Kategorie:

Stromy