Takzvaný vavřín pravý (Laurus nobilis) se používá po tisíce let jako léčivá a kořenící rostlina při sklizni a sušení listů a bobulí. Pro použití ve vlastní kuchyni můžete vavřín snadno zasadit na balkon.

Výběr správného substrátu pro vavřín

V podstatě pravý bobek preferuje spíše písčitou půdu, která by měla být propustná a humózní. Při pěstování vavřínu na balkoně je však třeba dbát na to, aby použitá zemina mohla dobře uchovávat vláhu. Jinak je nutná pravidelná péče a zalévání, protože slunce a vítr mohou vavříny na balkoně velmi rychle vysušit.

umístění a zásobování vodou

Jako rostlina z oblasti Středního východu a Středomoří by se vavřín měl vždy pěstovat na místě s plným sluncem. V případě potřeby lze rostlinu vysadit i na polostinná místa, tam se jí ale nedaří tak dobře jako na slunných a teplých místech. Vavřín sice špatně snáší přemokření, jemné a citlivé kořínky však nesmí vyschnout. Vavřín jako nádobová rostlina na balkon v létě alespoň jednou až dvakrát týdně, v závislosti na větru a slunečním záření. Lepší sklizně obvykle dosáhnete, pokud je vavřín chráněný před větrem na balkóně.

Bobkové listy sklízejte a zpracujte správně

Elektrické nůžky na živý plot (77,00 EUR) by se také neměly používat k stříhání rychle rostoucích vavřínových keřů. Nařezané listy na vavřínovém keři rychle hnědnou a mohou být cílem nemocí. Pro použití v kuchyni se jednotlivé větvičky stříhají ručně a zavěšují se, aby uschly špičkami dolů. Sušené listy pak lze použít k dochucení různých pokrmů:

  • polévky
  • hovězí steaky
  • dušená masa
  • Vývar z okurky a dýně

tipy a triky

Opravdový vavřín může u nás přezimovat venku jen ve velmi mírných polohách, na balkóně přečkává zimu jen velmi obtížně, i zabalený do rouna. Pro zimoviště byste si proto měli naplánovat místo v garáži nebo v nevytápěné světlé kůlně.

Kategorie:

Stromy