K pěstování bonsaje se nepoužívá pravý pepř - ten se jako bonsai nehodí, je to spíše keřovitá popínavá rostlina - ale pepřovník čínský. Případně můžete na bonsaje vychovat i pepřovník brazilský a peruánský, ale tyto dva druhy potřebují podstatně více tepla než jejich jmenovec z Číny.
Botanická charakteristika
Čínský pepřovník, botanicky Zanthoxylum piperitum, je také známý jako sečuánský pepř nebo anýzový pepř. Rostlina má svůj domov v jižní Číně, což znamená, že také patří do tropické rodiny a je nejlepší ji chovat ve skleníku nebo zimní zahradě. Navzdory podobnosti názvu není pepřovník příbuzný skutečnému pepři (Piper nigrum), ale místo toho patří do čeledi routovitých a je tedy botanicky mnohem blíže čeledi citrusů. Jeho plody, květy a listy se používají v japonské i čínské kuchyni. Je to keřovitá rostlina, která – nesestříhaná – může dorůst až dvoumetrové výšky. Kromě toho má Zanthoxylum piperitum silné trny.
umístění
Pepřovník čínský pochází z tropů, a proto potřebuje teplé a částečně zastíněné stanoviště. Rostlina obvykle nemá ráda plné slunce. Rostlina by měla být chována uvnitř nebo ve skleníku, ale může být i venku přes léto. Teplota by neměla klesnout pod 5 °C.
hnojení a zálivka
Jako tropická rostlina má pepřovník čínský velmi vysokou potřebu vody. Pro krátkodobé zvýšení vlhkosti osprchujte rostlinu konví. K zalévání lze použít vodu z vodovodu i dešťovou vodu. Půda by měla být vždy vlhká, ale ne přemokřená. Hnojení probíhá během vegetace organickým tekutým hnojivem. Pouze v zimě a ihned po přesazení není nutné přihnojovat.
řezání a drátování
Bonsaj samozřejmě nezůstává přirozeně malá, a proto by se měla pravidelně prořezávat. Čínský pepřovník se od května do září ořezává každé čtyři týdny. Ořezávat se však musí nejen výhonky, větve a větvičky, ale i kořeny. Kořeny se při přesazování stříhají každé dva roky. Stromek dostane požadovaný tvar kabeláží, přičemž větve a větvičky jsou pomocí omotaného hliníkového drátu přivedeny do požadovaného směru.
přezimování
Vzhledem k tomu, že pepřovník čínský přirozeně nesnáší mráz, měl by rozhodně přezimovat v bytě nebo ve skleníku. Je možný jak hibernace v podmínkách chladného domu při teplotě kolem 12 °C, tak pobyt ve vytápěném obývacím pokoji. Je však důležité si uvědomit, že čím je strom teplejší, tím více světla potřebuje. Teplé přezimované bonsaje z pepřovníku by proto měly být lépe ozářeny rostlinnou lampou (21,99 €).
tipy a triky
Svůj čínský pepřovník si také můžete vypěstovat sami ze semínka a od začátku ho podle toho trénovat. Nákup speciálních bonsajových semínek však není nutný.
IJA