Koupili jste šťavnaté, křupavé okurky, přijďte domů a hned je dejte do lednice s ostatní zeleninou a ovocem – vždyť ty dobré suroviny by měly zůstat dlouho čerstvé. Ale má opravdu smysl takto skladovat okurky? Vyjasňujeme.

Okurky vydrží v křupavém stavu dobrý týden

Okurky vydrží v lednici jen pár dní

Uchovávejte okurku v lednici maximálně čtyři dny. Pokud je ponecháte delší dobu, chlad jej rychle obarví a/nebo zežloutne. Nabývá také kašovité konzistence. Okurky totiž tvoří z více než 90 procent voda – jakmile teploty klesnou pod čtyři stupně Celsia, zelená zelenina zmrzne; po rozmrazení změkne a není poživatelný.

Jak dlouho okurky vydrží a kde se skladují?

Existuje několik míst, kde můžete skladovat okurky:

  • kuchyně
  • spíž
  • sklep, sklep
  • lednička

Skladujte okurky „otevřené“ v kuchyni

Pokud byste chtěli okurku sníst v den nákupu, je vhodné zeleninu jednoduše položit na kuchyňskou linku, dokud nebude připravena k použití. V tom případě okurku skladujte v perforovaném igelitovém sáčku.

Skladovatelnost: několik hodin/jeden den

Spíž nebo sklep jako ideální místa

Spíž a suterén jsou nejlepšími místy pro skladování okurek, protože tyto místnosti mají obvykle teploty mezi 50 a 50 stupni Fahrenheita a jsou tmavé. To jsou ideální podmínky pro okurky.

Doba použitelnosti: dva až tři týdny

Dejte přednost přihrádce na zeleninu v lednici

Pokud nemáte spíž ani suterén, okurku je nejlepší uchovávat v lednici, pokud se nesní ve stejný den. Pokud je to možné, dejte okurku do přihrádky na zeleninu, kde je trochu méně chladná.

Doba použitelnosti: sedm až deset dní

Základní tipy pro skladování okurek

  • Neskladujte své čerstvé okurky společně se zralými jablky a hruškami, melouny nebo rajčaty. Jak toto ovoce a zelenina dozrává, produkuje etylen, plyn, který urychluje proces zrání okurek a způsobuje jejich rychlé zkáze – doslova.
  • Vyhněte se zmrazování okurek. Chcete-li zelenou zeleninu uchovat po dlouhou dobu, měli byste jednoduše proměnit salát v nálev, který pak můžete snadno skladovat v lednici - po dobu několika měsíců.
  • Milovníci okurek se neshodnou na tom, zda okurky prodávané ve fólii následně vybalovat či nikoli. Své opodstatnění mají vlastně obě varianty: Pokud mezi okurkou a fólií není vidět vlhkost, ta druhá zůstává – chrání okurku před ztrátou vlhkosti. Pokud však mezi zeleninou a fólií objevíte vlhká místa, riziko plísně je vysoké, proto fólii raději odstraňte.

Po nakrájení okurku skladujte

Zde je krátký návod, jak ukládat nakrájenou okurku krok za krokem:

  1. PŘED krájením okurku důkladně omyjte.
  2. Okurku důkladně osušte papírovými utěrkami.
  3. Odřízněte požadovaný kousek okurky.
  4. Zbývající okurku zabalte do potravinářské fólie.

tipy

Případně můžete zeleninu vložit do plastové nádoby. Hlavní věc je, že je chráněna před vzduchem a vlhkostí.

  1. Zabalenou okurku dejte do lednice a do pár dnů snězte.

Zahradní deník čerstvost ABC

Jak správně skladovat ovoce a zeleninu, aby vydržely co nejdéle čerstvé?

Zahradní deník čerstvost ABC jako plakát:

  • jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout

Kategorie:

Zeleninová zahrada