Portulaka není jen portulaka: Existují zhruba dva různé druhy portulaky, oba se používají jako divoký salát nebo zelenina a jsou velmi bohaté na vitamín C, různé minerály a omega-3 mastné kyseliny. Portulaca oleracea letní (Portulaca oleracea) miluje teplo, a proto se pěstuje v létě. Rostliny mohou dorůst až do výšky 40 centimetrů. Naproti tomu chladuvzdorná šunka zimní (Claytonia perfoliata) patří do záhonu pouze na podzim, protože poskytuje čerstvé vitamíny a minerály po celou zimu. Je také známý jako kubánský špenát nebo Postelein.
Jaké umístění Portulaka preferuje?
Portula letní preferuje slunné a teplé stanoviště s kyprou, humózní a vlhkou půdou. Portula zimní má naopak nízké nároky na světlo a potřebuje spíše mírně písčitý substrát.
Jak se sází nebo vysévá portulaka?
Nejlepší teplota pro klíčení letní portulaky je kolem 20 až 22 °C, proto je možné semena rozhazovat na záhon až od konce května. Rostliny lze pěstovat i v květináčích. Portula letní potřebuje světlo a klíčí do pěti až deseti dnů. Portula zimní je naproti tomu kvetoucí rostlina, jejíž semena by měla být pokryta zeminou o tloušťce asi deset milimetrů. Je to také studený klíčič, který nejlépe klíčí při teplotách pod 12 °C. Semena se vysévají přímo venku od konce září / začátku října.
Jaká vzdálenost při výsadbě by měla být zachována?
U obou rostlinných druhů by měla být zachována vzdálenost asi 15 x 15 centimetrů s tím, že čistec letní se výrazně zvětší a vyžaduje tedy více místa.
Musím dát přednost portulaku?
Letní portulaka by měla být preferována na parapetu, zatímco zimní portulaka se cítí nejpohodlněji v posteli.
Jak se šunka šíří?
Oba druhy portulaky se samy spolehlivě vysemeňují, ale rychle obrostou každou zahradu. Jedlá semena jsou připravena do šesti týdnů od květu.
Jak mohu bojovat proti nekontrolovatelnému portulaku?
Portulaku lze zabránit v růstu pouze tehdy, pokud květy rostlin včas oříznete a zabráníte tak tvorbě semen.
Kdy mohu sklízet portulaku?
Portulaku lze sklízet několikrát do roka. Portula letní se sklízí poprvé čtyři až šest týdnů po výsevu; Zimní čistec však až tehdy, když jsou řapíky dlouhé asi deset centimetrů. Portulaka by se neměla sklízet po odkvětu, jinak bude chutnat hořce.
tipy a triky
K čistec letnímu je příbuzný čistec velkokvětý (Portulaca grandiflora), který se vyskytuje na mnoha zahradách a loukách se zhruba 100 různými druhy. Tato letní květina je pěkná na pohled, ale její listy nejsou jedlé.