Okrasná šalvěj patří do čeledi mátovitých a je známá pod různými názvy, které ji mají odlišit od šalvěje lékařské (Salvia officinalis), léčivé rostliny. Oba druhy šalvěje jsou si navzájem příbuzné, ale dá se jíst i okrasný keř?
Okrasná šalvěj není pro lidi jedlá
Vzhled okrasné šalvěje
Okrasná šalvěj je zastoupena mnoha druhy. Některé příklady jsou
- šalvěj stepní nebo šalvěj květová s bílými květy
- šalvěj stepní s modrofialovými květy
- nepříjemně páchnoucí šalvěj bahenní
- krvavý mudrc s ohnivě červenými květy
Všechny tyto okrasné druhy šalvěje jsou důstojnými zástupci v trvalkové zahradě a vedle sedmikrásek nebo jiných polovysokých trvalek vytvářejí pěkný celkový obrázek. Jsou nenáročné na péči, rostou poměrně košatě a některé druhy mohou dosahovat výšky až jednoho metru. První laty květů se otevírají v červnu a celé období květu trvá do září. Vytrvalé okrasné odrůdy šalvěje ztrácejí na podzim listy.
Jedlé nebo ne?
Okrasná šalvěj upoutá pozornost v každé trvalkové obrubě, některé odrůdy dokonce šíří po zahradě příjemnou vůni, ke konzumaci se však nehodí. Není však jedovatý a lze jej proto bezpečně vysadit na zahradě, kde si hrají děti.
Okrasná šalvěj je často nabízena také pod názvem „květová šalvěj“, aby okamžitě upozornila na rozdíl od skutečné šalvěje. Přestože je rostlina pro člověka nepoživatelná, květový nektar okrasné šalvěje je cenným zdrojem potravy pro včely, čmeláky a další hmyz.
Pokud chcete vařit se šalvějí nebo připravovat zdravotní čaje, musíte použít skutečného šalvějového bota. Salvia officinalis, výběr.
skutečný mudrc
Na rozdíl od okrasné šalvěje je šalvěj pravá stálezelená. Přestože některé listy v zimě uschnou, většina listů zůstane. Salvia officinalis je léčivá rostlina, která je známá již od starověku. Dodnes se používá do šalvějového čaje a v kuchyni se používá jako koření na pečeně a dušená jídla.
Šalvěj obecná se pěstuje v mnoha zahradách, ale daří se jí i v květináčích na parapetu. Její květ je podobný jako u okrasné šalvěje, ale tvoří také dlouhé jemné fialové laty. Sametové, jemně chlupaté listy lze sušit na přípravu čaje.