Loupání chřestu je někdy zdlouhavý úkol. Zdravou a všestrannou zeleninu si proto někteří hobby kuchaři nechávají loupat v supermarketu, pokud je tam k dispozici stroj na loupání chřestu. Otázkou je pouze to, jak dlouho lze oloupaný chřest uchovávat a jak jej nejlépe skladovat. Zjistěte vše, co potřebujete vědět v našem průvodci!

Oloupaný chřest lze skladovat v lednici jen pár dní

Oloupaný chřest uchovávejte jen krátce

V zásadě je vhodné použít oloupaný chřest co nejdříve, tedy neskladovat jej příliš dlouho. V lednici vydrží maximálně den nebo dva. Oloupaný chřest rychle ztrácí své aroma a cenné přísady.

Pokud chcete svůj chřest sníst až za pár týdnů či měsíců, rozhodně byste si ho měli oloupat sami doma, abyste si ho pak mohli hygienicky zamrazit. Jak skladovat oloupaný chřest v lednici nebo mrazáku vám vysvětlíme za chvíli.

tipy

Chřest vydrží v mrazáku až šest měsíců.

Oloupaný chřest skladujte v lednici

  1. Oloupaný chřest zabalte do igelitu.
  2. Svažte fólii.
  3. Umístěte balíček chřestu do přihrádky na zeleninu vaší chladničky.
  4. Chřest zkonzumujte nejpozději do druhého dne.

Alternativa: Chřest zabalte do vlhké utěrky

  1. Navlhčete utěrku a volně ji vyždímejte.
  2. Oloupaný chřest zabalte do vlhké utěrky.
  3. Celé to vložte zpět do zásuvky na zeleninu v lednici.
  4. Chřest snězte nejpozději pozítří.

Oloupaný chřest skladujte v mrazáku

Chřest zmrazujte pouze čerstvý, aby si zachoval chuť a přísady.

  1. Neloupané špízy chřestu důkladně omyjte pod tekoucí teplou vodou.
  2. Chřest opatrně vysušte, dokud nezmizí poslední zbývající vlhkost.
  3. Z chřestu odřízněte dřevnaté konce a zeleninu oloupejte.
  4. Špíčky chřestu dejte po dávkách do vzduchotěsných mrazicích nádob.
  5. Nádoby s chřestem dejte do mrazáku.

tipy

  • Zatímco ostatní druhy zeleniny se před zmrazením často blanšírují, chřestu byste se měli vyhnout. V opačném případě dojde k prudké ztrátě chuti.
  • Pokud chcete chřest spotřebovat, můžete ho ihned uvařit ve vroucí vodě – nemusíte ho nejprve rozmrazovat.

Zelený chřest skladujte v mrazáku

Výše uvedený návod platí pro bílý chřest. Listy zeleného chřestu stačí omýt a odstranit dřevnaté konce. Podle toho, jak chcete chřest později zpracovat, můžete zeleninu před zmrazením nakrájet na kousky.

Obecně důležitá poznámka ke skladování

Oloupaný chřest skladujte odděleně od ostatní zeleniny nebo ovoce. V opačném případě může absorbovat aroma sousedů.

Zahradní deník čerstvost ABC

Jak správně skladovat ovoce a zeleninu, aby vydržely co nejdéle čerstvé?

Zahradní deník čerstvost ABC jako plakát:

  • jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout

Kategorie:

Zeleninová zahrada