Když se podíváte trochu pozorněji, objevíte je všude v přírodě: keře lískových oříšků. V září a říjnu jsou ořechy zralé a padají na zem. Teď už jim zbývá jen vylézt z vlhké trávy do suché spíže.

Lískové ořechy skladujte nejlépe v krabici na suchém místě

Lískové ořechy sklízejte správně

Když lískový keř dokončí vytváření svých ořechů, pustí je. Musíme trpělivě a opatrně čekat, abychom tento okamžik nepromeškali.

  • Ořechy se zelenou skořápkou jsou nezralé, proto je nesbírejte
  • Denně sbírejte ze země čerstvě spadané ořechy
  • Ořechy ponechané delší dobu na vlhké půdě mohou zplesnivět

Ořechy sbírejte ručně

Ne všechny ořechy, které spadnou ze stromu, jsou v perfektním stavu. Proto je důležité se na každý ořech podívat zblízka a ořechy s prasklinami, prasklinami a dírami okamžitě vytřídit.

Poškozené ořechy nejsou vhodné ke skladování, protože v místech zlomu může snadno vzniknout plíseň. Pokud jsou ořechy jinak v perfektním stavu, lze je ihned konzumovat.

Lískové ořechy řádně usušte

Čerstvé ořechy obsahují hodně vlhkosti a nikdy by se neměly skladovat v plastových sáčcích kvůli riziku plísní. V prvním kroku se musí sušit čtyři až šest týdnů.

  1. Umístěte ořechy na tác, aby oschly, a pokud je to možné, vyhněte se dotyku jednotlivých ořechů.
  2. Umístěte ořechy na parapet nad topením nebo na suché a dobře větrané podkroví.
  3. Lískové ořechy několikrát týdně otáčejte, aby oschly rovnoměrně.

Rezervujte si sušené lískové ořechy

Suché ořechy se neskladují v chladničce, protože vlhkost v nich je příliš vysoká. Ořechy by rychle zplesnivěly a už by se nedaly jíst.
Pro sušené ořechy je třeba najít suché skladovací místo, kde nejenže zůstanou použitelné až do použití, ale také neutrpí žádnou ztrátu kvality.

tipy

Bramborové nebo cibulové sáčky s otvory jsou ideální skladovací nádoby na suché ořechy, protože vzduch může dobře cirkulovat.

Lískové ořechy zmrazte

Lískové ořechy můžete po vysušení také dobře skladovat v mrazáku:

  • Lískové ořechy zbavte jádřince
  • Ořechy necháme vcelku, nastrouháme nebo umeleme
  • Navažte po částech a zmrazte

trvanlivost

Správně usušené a optimálně skladované lískové ořechy mají trvanlivost jeden rok. Naštěstí se konec doby možného skladování kryje s novou sezónou sklizně. Mezery v nabídce nemusí být.

Zahradní deník čerstvost ABC

Jak správně skladovat ovoce a zeleninu, aby vydržely co nejdéle čerstvé?

Zahradní deník čerstvost ABC jako plakát:

  • jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout

Kategorie:

Zeleninová zahrada