Mít savojské zelí na vlastní zahradě je luxus. Savoy zelí je nejen chutné, ale také nenáročné na péči, dekorativní a velmi zdravé. V následujícím textu se dozvíte vše, co potřebujete vědět o tom, kdy se vaše savojské zelí sklízí a na co je třeba při sklizni pamatovat.

Rané savojské zelí lze sklízet již v květnu

Rané, střední a pozdní odrůdy savojského zelí

Savoy zelí je rozděleno do tří kategorií, které již hodně vypovídají o době sklizně:

  • Rané odrůdy: Vyséváme od začátku/poloviny března do dubna a lze je sklízet od května nebo června
  • Střední odrůdy: Vysévá se od konce března a sklízí se od června nebo července.
  • Pozdní odrůdy: Vysazuje se od března do května a často se sklízí od září nebo října až do zimy.

Zde jsme pro vás dali dohromady podrobný přehled jednotlivých odrůd savojského zelí a doby jejich sklizně.
Časné kmeny mají dobu vývoje 13 až 26 týdnů, zatímco pozdní kmeny se vyvíjejí až 40 týdnů.

Sklízejte savojské zelí postupně

Savoy zelí lze sklízet průběžně, pokud to uděláte správně: vždy sklízejte vnější, spodní listy a ponechte srdce nepoškozené. Ujistěte se, že používáte čistý, ostrý nůž, abyste se vyhnuli infekci.

Sklízejte celé savojské zelí

Případně můžete samozřejmě sklidit i celé savojské zelí. K tomu odřízněte stopku čistě těsně nad zemí. Savojské zelí můžete skladovat v lednici až týden.

Specialita: zimní savoy

Savoy zelí je mrazuvzdorné do -10 stupňů a s trochou zimní ochrany bez problémů přežije německé zimy. Zde přichází na řadu zimní savoje: Nejen, že pozdější savoje lze sklízet až do února, existují také odrůdy, které se vysazují až v říjnu, a proto jsou připraveny ke sklizni v březnu. Požádejte o vhodná semena ve svém specializovaném obchodě!

tipy

Zasévejte savoje v uvedených časech, abyste zabránili jejich kvetení. Pokud i tak začne vykvétat, sklízejte ji co nejrychleji, protože rozvojem květů ztratí chuť.

Kategorie:

Zeleninová zahrada