Chmel je vedle sladu nejdůležitější složkou německého piva. Rostliny se proto pěstují ve velkém. Popínavé rostlině ale sluší i zahrada nebo balkon. Co stojí za to vědět o chmelu - profil.

Chmel je rychle rostoucí popínavá rostlina

Charakteristika okrasných a užitkových rostlin chmele

  • Botanický název: Humulus
  • Čeleď rostlin: Čeleď konopí (Cannabaceae)
  • Výskyt: severní polokoule
  • Druh rostliny: popínavá, užitková rostlina
  • Typy: tři typy
  • Věk: do 50 let
  • Velikost: až 9 metrů
  • Listy: zelené, připomínají listy vinné révy
  • Samičí květ: zelený, kuželovitý
  • Samčí květ: květenství v latách
  • Doba květu: červen
  • Plody: zelenožluté šišky (ořechy)
  • Doba sklizně: raší na jaře, plody v srpnu / září
  • Růst: až jeden metr za týden
  • Toxicita: netoxický
  • Otužilost: absolutně odolná, přes zimu vadne
  • Použití na zahradě: okrasná rostlina, ochrana soukromí
  • Použití v kuchyni: klíčky jako chřest, ovoce jako čaj
  • Vlastnosti: úponky se stáčejí ve směru hodinových ručiček

Tři druhy chmele

Existují tři druhy chmele, všechny pocházejí ze severní polokoule. V Německu se nejčastěji pěstuje pravý chmel. Největší pěstitelskou oblastí je Hallertau nebo Holledau, kde se pěstuje stejnojmenný chmel.

Dalším typem chmele je japonský chmel, který roste jako jednoletý, a chmel Yuann. Obě odrůdy se pěstují ze semene, přičemž skutečný chmel se množí především řízkováním a dělením kořenů.

Úponky se vinou ve směru hodinových ručiček

Zvláštností chmele je, že se šlahouny vinou vpravo kolem rostlinných kůlů nebo šplhacích pomůcek. Pokud má rostlina tendenci doleva, růst se zastaví, dokud úponky opět neporostou ve směru hodinových ručiček.

Chmel je dvoudomý

Chmel tvoří samčí a samičí rostliny. Samčí rostliny se pěstují pouze pro okrasné účely. Plody samičí rostliny obsahují žlutý lupulinový prášek používaný při výrobě piva a přírodní medicíně.

Chmel se obtížně odstraňuje

Jakmile se chmel na zahradě dobře usadí, široce se rozšíří a lze jej odstranit jen s velkým úsilím. To je třeba vzít v úvahu při pěstování chmele.

Šíření se lze vyhnout pěstováním rostliny v kbelíku.

tipy

Chmel není jen nenáročná okrasná rostlina do zahrady. Mladé klíčky jsou jedlé a lze je připravit podobně jako chřest.

Kategorie:

Zeleninová zahrada