Habaneros jsou jedním z nejoblíbenějších druhů chilli v Německu kvůli jejich výrazné pálivosti. Ale ani oko nemine. Četné odrůdy jsou zajímavě tvarované a nabízejí širokou škálu barev. Představujeme několik speciálních exemplářů.

Habaneros přicházejí v mnoha různých barvách

Habanero Orange

Plody této odrůdy jsou po dozrání jasně oranžové. Dosahují délky 30 až 40 cm a šířky 20 až 30 cm. Svým tvarem připomíná složenou lucernu.

  • Úroveň ostrosti 10
  • na omáčky a salsy

Habanero červená

Tato varianta patří mezi nejpálivější chilli na světě a zároveň nabízí ovocné aroma. Plody jsou také složené jako lucerny, ale při dozrávání červenají.

  • Úroveň ostrosti 10
  • na salsu se hodí k tropickému ovoci

Habanero fialová

Tato odrůda chilli pochází z USA. Plody jsou asi 5 cm dlouhé a asi 3 cm široké. V nezralém stavu jsou stále zelené. Pokud je sklidíte zhruba po 100 dnech zrání, zbarví se do fialova.

  • Úroveň ostrosti 10
  • pro salsy a pokrmy s tropickým ovocem

Habanero hořčice

Přibližně 5 cm dlouhé plody jsou silně složené a hustě dužinaté. Zpočátku mají zelenou až fialovou barvu a dozráváním se stávají žluté až hořčičné.

  • Úroveň ostrosti 10
  • na omáčky a salsy; na dochucení

Čokoláda

Tvar jejich plodů je typický Habanero: skládaný. Ale čokoládově hnědá barva vyniká a dala tomuto kmeni jméno. Jeho ostrost se ze začátku vynořuje trochu váhavě, aby se pak rozvinula v plné síle.

  • Úroveň ostrosti 10
  • na omáčky a marinády

Habanero Red Savina

V letech 1994 až 2006 byla tato odrůda považována za nejpálivější chilli na světě. Jde o chráněné kalifornské plemeno, a proto je mimo USA dostupné jen zřídka. Jeho výrazné ovocné aroma připomíná pomeranče.

  • Úroveň ostrosti 10
  • dobré pro salsy a rybí pokrmy

tipy

Přebytky úrody této odrůdy nemusíte nechat bez využití. Plody se snadno suší a pak se dají rozemlít na prášek.

Sladké habanero

Tato odrůda nabízí ovocné aroma, ale zcela pomíjí kořenitost. Je ideální pro každého, kdo nemá rád nebo nesnese pálivá jídla. Plody jsou oranžové, kulaté a vrásčité.

  • Úroveň ostrosti 0
  • do salátů a ke svačině

Habanero Santa Lucia

Toto není tak horké plemeno. Plody jsou červené, vrásčité a mají rozměry a. 3*4 cm Pěstování je odměněno vysokým výnosem plodiny.

  • Stupeň ostrosti 8
  • pro vaření, moření a sušení

Kategorie:

Zeleninová zahrada