Bobule zdravé síly - také známá jako aronie - ze Severní Ameriky není v této zemi zatím rozšířena. Ale stále více majitelů zahrad sází lahodné plody - není divu, protože Aronia je nejen zdravá, ale lze ji také zpracovávat mimořádně všestranným způsobem.
Čerstvé bobule arónie ihned zmrazte
Každý, kdo má na zahradě keře arónie, ví, že tato rostlina produkuje vysoké výnosy. Co tedy dělat se všemi těmi lahodnými bobulemi, které rychle dozrávají během krátké doby? Zdravé složky bobulí arónie se nejlépe zachovají, pokud je ihned po sklizni zmrazíte. Nepotřebujete k tomu ani velký mrazák, protože totéž udělá mrazicí přihrádka v lednici. Čerstvě natrhané bobule důkladně omyjte pod tekoucí vodou a poté je zabalte v požadované velikosti porcí do mrazicích sáčků nebo dobře uzavřených mrazicích nádob. Zmrazené bobule lze skladovat v mrazáku asi tři měsíce.
K čemu můžete použít mražené bobule arónie
- jako přísada do müsli
- jako ovocná složka dortů, dortů a muffinů
- jako složka ovocných omáček nebo kompotů k vydatným pokrmům jako např B. Divoký
- na kompoty a dezerty
- jako přísada do smoothies
Jak lze čerstvé aronie dále zpracovat?
Jinak jsou koláčky ideální na vaření jako součást ovocných džemů a marmelád. Arónie se hodí zejména ke spíše sladkému ovoci, zejména k jablkům nebo hruškám. K aronie se ale velmi dobře hodí i meruňky, kdoule nebo rybíz. Aroniové želé můžete uvařit ze šťávy z aronie a černého bezu. Chuťově takové želé dolaďují spíše sladké borůvky. Čerstvě vymačkaná šťáva z arónie je opravdovým zážitkem, zvláště jako víceovocná šťáva v kombinaci s jablečnou nebo hruškovou šťávou. Plody arónie mají s podílem kolem 80 procent nadprůměrnou výtěžnost šťávy. Bobule lze také zpracovat na sirup, likéry a ovocné víno. Ze sušených a rozdrcených plodů se připravuje lahodný ovocný čaj.
tipy a triky
Plody arónie chutnají čerstvě z keře kysele. Plody však budou sladší, pokud se sklizní počkáte až po prvním mrazu – pokud vám chutné bobule nevytrhnou zpod nosu kosi a další zahradní ptáci. Případně je samozřejmě můžete zamrazit.
Zahradní deník čerstvost ABC
Jak správně skladovat ovoce a zeleninu, aby vydržely co nejdéle čerstvé?
Zahradní deník čerstvost ABC jako plakát:
- jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout