- Poznejte stupeň zralosti papáji
- Papája správně skladujte
- Buďte opatrní při skladování vedle jiných druhů ovoce
- tipy a triky
Při správném skladování si můžete papája vychutnávat v dokonalé úrovni zralosti několik dní. To však funguje pouze v případě, že koupíte nebo sklidíte dostatečně předzrálé ovoce.
Poznejte stupeň zralosti papáji
Kombinace hodnocení barvy a tlakové zkoušky přímo na požadovaném ovoci nabízí perfektní test na přesný stupeň zralosti papáji. Dostatečně vyzrálou papáju na stromě poznáte podle žlutých skvrn nebo pruhů. Zatímco zcela zelená papája již správně nedozraje, plně zralé plody poznáte podle zcela nažloutlé až lehce načervenalé vnější barvy. Pokud je ovoce při lehkém stlačení prsty stále velmi tvrdé, měli byste papáju zabalit do novinového papíru a nechat ještě pár dní dozrát na teplém místě. Jakmile slupka po jemném stlačení lehce povolí, můžete papáju sníst nebo ji uchovat ještě pár dní v lednici. Teplota při skladování by však nikdy neměla být nižší než 7 stupňů Celsia.
Papája správně skladujte
Plně zralá papája může být uchovávána při pokojové teplotě asi 3 až 4 dny a v lednici asi týden. Pokud chcete hned sníst jen část papáji, můžete ji rozpůlit a vydlabat semínka. Polovina, která se nesní hned, vydrží v lednici několik dní a dá se nakrájet a sníst. Při mrazení papáji je dobré dužinu rozmixovat na kaši a smíchat s trochou citronové šťávy a po částech dát do mrazáku.
Buďte opatrní při skladování vedle jiných druhů ovoce
Zralé papáji uvolňují zrající plyn ethylen. Sdílejí tuto vlastnost s následujícími druhy ovoce:
- jablka
- rajčata
- banány
Papáje a tyto druhy ovoce skladujte odděleně od plně zralého ovoce, jinak vám nejen dozrají, ale při pokojové teplotě se také rychleji kazí. Pokud však chcete, aby některé druhy ovoce nadále dozrávaly, můžete využít i tohoto efektu.
tipy a triky
Semínka papáje hořké chuti se často nabírají a vyhazují. Po odstranění dužiny se však dají i usušit a použít jako koření např. pepř.
WK
Zahradní deník čerstvost ABC
Jak správně skladovat ovoce a zeleninu, aby vydržely co nejdéle čerstvé?
Zahradní deník čerstvost ABC jako plakát:
- jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout