Kokosy nejsou zrovna malé a někdy z nich stačí malý kousek. Co pak uděláte se zbytkem? Kokos můžete nastrouhat, zmrazit a použít později.
Jak připravit kokos na zmrazení
Na zmrazení použijte také co nejčerstvější kokos. Vyvrtejte nejměkčí ze tří klíčících otvorů a odstraňte kokosovou vodu. Můžete ho pít jen tak nebo použít při vaření či pečení. Poté kokos otevřete pomocí kladívka.
Po otevření kokosu vydlabejte dužinu ze skořápky. K tomu použijte kuchyňský nůž. Na mase je stále přichycena hnědá slupka. I když se to určitě dá jíst, ne v každém pokrmu se na to hezky dívá. Dá se však snadno odstranit škrabkou na brambory.
Nyní nastrouhejte dužinu vašeho kokosu kuchyňským struhadlem. Hrubé rašple jsou vhodné pro většinu použití. Příliš jemné drtiče mají tendenci se při rozmrazování shlukovat a lepit na síto. Také ztrácejí chuť snadněji než hrubá struhadla.
Rozmrazte kokosové vločky
K rozmrazení je nejlepší dát kokosové vločky do síta a unikající tekutinu zachytit do misky. Můžete je snadno použít na pečení nebo vaření, ale pak možná budete potřebovat méně jiných tekutin. Nenechávejte strouhaný kokos v mrazáku nebo mrazáku příliš dlouho. Protože jsou velmi tučné, mohly by jinak žluknout.
Jak používáte mražený kokos?
Kokosové vločky můžete rozmrazit a poté je použít jako čerstvé vločky. Pouze syrový požitek se nutně nedoporučuje, protože chuť čerstvého kokosu je samozřejmě mnohem lepší.
Možná použití zmrazeného sušeného kokosu:
- jako přísada do asijských jídel
- na pečení koláčů
- na pečení vánočního cukroví
- Horké dezerty dolaďte strouhaným kokosem
tipy a triky
Strouhaný kokos nezmrazujte příliš dlouho, jinak žlukne!
EU
Zahradní deník čerstvost ABC
Jak správně skladovat ovoce a zeleninu, aby vydržely co nejdéle čerstvé?
Zahradní deník čerstvost ABC jako plakát:
- jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout