Kolem konce května začíná kvést řeřicha a doba květu trvá až do července. Mnoho malých bílých květů je ve volných hroznech, šest prašníků je žlutých. Později se z květů tvoří lusky.
Jsou květy řeřichy jedlé?
Řeřicha by se měla obecně sklízet a konzumovat před květem. Když bylinka odkvete, ztrácí vůni a účinné látky a rostlina veškerou energii využije na kvetení a tvorbu semen.
Poté můžete bylinku buď seříznout, aby znovu vyrašila, nebo ji nechat vykvést a semena použít k novému výsevu. Ale můžete jíst i samotné květy, jsou docela chutné a kořeněné.
Tipy pro použití květin:
- na ozdobu
- v salátu
- v květovém másle
tipy a triky
S květy řeřichy, spolu s brutnákem a květy šalvěje si můžete vyrobit voňavé květové máslo.