S láskou pečovaný Melisee přináší až čtyři sklizně za sezónu. Kdo nemůže ochutnat toto bohaté množství aromatických listů najednou, měl by je uchovat. Jak lze plánu dosáhnout pouhým sušením, zjistíte zde.

Právě tyto přípravné práce se počítají

Bez ohledu na preferovanou metodu sušení by Melisee měla být připravena profesionálně. Vzhledem k tomu, že sušením vždy ztrácí své aroma, můžete tomuto nedostatku účinně čelit následujícími přípravnými pracemi:

  • Meduňku sklízejte vždy krátce před rozkvětem
  • v ideálním případě se ranní rosa právě vypařila
  • Výhony odřízněte 10-12 centimetrů nad zemí
  • použijte čerstvě nabroušené, dezinfikované nůžky nebo nůž

Sklizené větve opláchněte pod tekoucí studenou vodou. Poškozené části rostlin jsou pečlivě vytříděny. Poté melisee rozprostřete na kuchyňskou utěrku, kde 1 den schne.

Jak sušit meduňku na vzduchu

Sušení bylinek na vzduchu patří ke klasickým metodám v hobby zahradě. Výhody jsou zřejmé, protože postup je nekomplikovaný a bezplatný. Jak sušit meduňku:

  • spodní část připravených stonků odlistíme
  • svázat rafiovou stuhou nebo gumičkou
  • neutahujte vázací materiál příliš těsně

Navlékněte malé kytičky na šňůrku nebo drát. Pověšená na tmavém místě chráněném před deštěm schne Melisee do 14 dnů. Během této doby zkontrolujte voňavé svazky, abyste okamžitě zlikvidovali plesnivé vzorky.

Takto se melisee suší v troubě

Pokud dáváte přednost sušení meduňky přes noc, můžete k tomuto účelu použít troubu. Připravené snítky rozložte na plech, aby se nedotýkaly. Pokud jsou listy sbírány a distribuovány jednotlivě, je tento proces o něco méně prostorově úsporný. Postupujte následovně:

  • Troubu předehřejte na 80 až 100 stupňů Celsia
  • vypněte spotřebič a vložte plech na pečení
  • nechte den působit, dokud meduňka nezaschne

Vaše zdravé zásoby všestranného koření a léčivých rostlin jsou uchovávány v tmavých, vzduchotěsných nádobách.

Meduňku vysušte během chvilky v sušičce

Sušená meduňka má pověst bez chuti. Toto tvrzení nelze zcela odmítnout vzhledem k dlouhému procesu sušení. S dehydrátorem lze tuto fázi výrazně zkrátit na několik hodin. To je doprovázeno znatelně nižší ztrátou aroma. Jak to udělat správně:

  • Očištěné listy rozdělte na sítové misky v sušičce
  • položte je vedle sebe a neskládejte je
  • nastavte přístroj na mírných 30 stupňů Celsia

Po 6 až 8 hodinách jsou bohaté listy tak suché, že šustí. Proces můžete urychlit občasným otočením meduňky. Nenechte se v pokušení otočit voličem teploty nahoru. I když je sušení rychlejší, úměrně tomu se zvyšuje ztráta aroma.

tipy a triky

Leze vám čekání na uschnutí sklizně na nervy? Poté si uvařte čaj z meduňky. Dokonce i Hildegarda von Bingen přísahala na uklidňující účinek. Jednoduše vložte 3 lžičky listů do šálku a zalijte čtvrt litrem vroucí vody. Nechte 10 minut působit, sceďte a užívejte.

GTH

Zahradní deník čerstvost ABC

Jak správně skladovat ovoce a zeleninu, aby vydržely co nejdéle čerstvé?

Zahradní deník čerstvost ABC jako plakát:

  • jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout

Kategorie:

Zeleninová zahrada