Meduňka z vlastního pěstování boduje jedinečným aromatem. Esenciální oleje a další složky zodpovědné za to se rozvinou k dokonalosti ve velmi konkrétním okamžiku. Kdy to je a jak meduňku šikovně sklidit, vám prozradíme zde.

Nejlepší doba pro sklizeň je těsně před květem

Meduňka vysazená v květnu začne kvést v červnu. Ve dnech před rozvinutím bílých květů je obsah aroma v listech nejvyšší.Během a po odkvětu se chuť výrazně snižuje, protože se rostlina nyní soustředí na pěstování semenných lusků. Při samotné schůzce se zaměří na denní dobu:

  • Meduňku sklízejte brzy ráno po odpaření rosy
  • v ideálním případě pršelo 2 dny předtím nebo byla rostlina zalita
  • ostrými nůžkami ustřihněte větve asi 10 centimetrů nad zemí

Ze zbylého výhonku opět energicky vyraší citronová bylinka. Pečlivě ošetřovaná rostlina provede tento výkon až 4krát za sezónu, než odejde do zimní přestávky.

Přebytky chytře skladujte – takhle to funguje

Pokud sklizeň předčí všechna očekávání, vyvstává otázka vhodného skladování. Na výběr jsou různé způsoby konzervace, které bodují individuálními přednostmi. Níže jsme sestavili přehled nejdůležitějších postupů:

  • Listy meduňky zmrazte jednotlivě
  • zmrazit v misce na led
  • sušit v troubě
  • suché na vzduchu
  • vysušit v sušičce
  • namočte do vinného nebo jablečného octa

Odborníci se shodují, že největší množství chuti zachová mražení. Pokud dáváte přednost použití meduňky jako léčivé byliny, lze zvážit suchou metodu. Esenciální oleje se vypařují, ale léčivé síly zůstávají po sušení nedotčeny.

tipy a triky

Další aromatická a léčivá rostlina je známá pod názvem včelí balzám. Ačkoli se jedná také o rodinu mát, tato je přiřazena k jinému rodu. Pokud chcete na zahradě pěstovat oba druhy meduňky, přiřaďte je na různá stanoviště. Meduňka a meduňka se jako sousedé nesnášejí.

Kategorie:

Zeleninová zahrada