Řeřicha může být vypěstována rychleji než téměř jakákoli jiná bylina. Stejně rychle byste měli spotřebovat listy. Nelze je dlouho uchovávat. Mražení a sušení jsou v nejlepším případě nouzová řešení, protože konzervací velmi trpí chuť.

Nakrájenou řeřichu uschovejte

Pokud je úroda řeřichy příliš velká, uložte bylinky v mrazicím sáčku do lednice. Ujistěte se, že listy nejsou příliš mokré.

Ideálním úložným prostorem v chladničce je přihrádka Bio-Fresh, pokud je k dispozici. Jinak uložte nakrájenou řeřichu do přihrádky na zeleninu.

Nakrájená řeřicha vydrží v lednici maximálně týden. Před konzumací byste měli zkontrolovat, zda bylinky ještě voní svěže a zda se nevytvořila plíseň.

Řeřichu zmrazte nebo usušte

Někdy jsou řeřichy velmi velké, například pokud jste je zaseli na zahradě jako meziplodinu. Aby bylinky úplně nezhynuly, můžete je zamrazit, buď v mrazicím sáčku, nebo jako kostičky řeřichy.

Neměli byste sušit řeřichu. Námaha nestojí za to, protože aroma se téměř úplně ztrácí.

Zpracovávejte lépe než skladujte

Řeřichu, kterou jste zpracovali, si můžete ponechat delší dobu

  • řeřichové máslo
  • řeřichový olej
  • řeřichovým pestem

Z řeřichy lze vyrobit bylinkové máslo. Řeřichu můžete také skladovat v oleji po mnoho týdnů.

Pesto z řeřichy a dalších bylinek, které zpracujete společně s olejem, česnekem, piniovými oříšky a dalšími přísadami, je velmi chutné.

Je lepší pokračovat v dosévání

Řeřicha vyklíčí během několika dnů a po čtyřech až šesti dnech je připravena ke sklizni. Je proto vhodné zasadit jen tolik řeřichy, kolik můžete použít.

Vysévejte nový tác řeřichy každé čtyři dny až každý týden podle potřeby. Pak máte vždy zásobu a nemusíte se starat o uchování.

tipy a triky

Řeřichu v krabičce zakoupené v supermarketu pokud možno neskladujte v lednici, zvyšuje se tím riziko plísní. Při nákupu dbejte na to, aby rostliny vypadaly svěže a na půdě v květináči se ještě nevytvořila plíseň.

Zahradní deník čerstvost ABC

Jak správně skladovat ovoce a zeleninu, aby vydržely co nejdéle čerstvé?

Zahradní deník čerstvost ABC jako plakát:

  • jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout

Kategorie:

Zeleninová zahrada