Pokud jste si dříve mysleli, že řeřicha je řeřicha, pak se mýlíte. Existuje mnoho druhů řeřichy, které se liší barvou listů, velikostí a chutí. Pro labužníky se vyplatí trochu experimentovat s různými druhy řeřichy.

Tři nejznámější druhy řeřichy

Tři hlavní druhy řeřichy jsou:

  • řeřicha zahradní
  • řeřicha
  • Nasturtium

Řeřicha zahradní (Lepidium sativum)

Řeřicha zahradní se nejčastěji vysévá do zahrad a na parapety. Vyvíjí ty nejmenší listy a nejchoulostivější rostliny.

Řeřicha zahradní velmi rychle klíčí a je připravena ke sklizni během pár dní na okenním parapetu a do týdne až dvou venku. Semena řeřichy zahradní se často konzumují jako klíčky. Listy mají mírně štiplavou chuť připomínající hořčici.

Řeřicha lékařská (Nasturtium officinale)

Řeřicha je vodní rostlina. Roste ale i na velmi vlhkých půdách. Tento druh řeřichy není vhodný pro výsev na okenní parapet.

Listy jsou větší než u řeřichy zahradní a rostlina trochu dorůstá.

Konzumují se pouze listy řeřichy. Mají lehce pikantní chuť.

Nasturtium (Tropaeolum)

Nasturtium se primárně pěstuje jako okrasná rostlina pro své dekorativní listy a velmi pěkné žluto-oranžovo-červené květy.

Listy jsou jedlé. Mají jemně aromatickou chuť. Květiny se také dají jíst. Často se používají k ozdobení salátů a polévek. Semena lichořeřišnice slouží jako náhražka kapar a vaří se v pokrmech, jako je kuřecí frikasé.

Četné druhy řeřichy z Japonska

V Japonsku byla řeřicha vždy považována za pochoutku. Pěstují se zde nejen zelené odrůdy řeřichy, ale také odrůdy načervenalé a hnědofialové.

Zdravá bylinka z pěstování na zahradě nebo doma

Všechny druhy řeřichy se také používají jako přírodní léčiva díky jejich četným složkám. Obsahují různé vitamíny a minerály.

Řeřicha povzbuzuje chuť k jídlu a chrání imunitní systém. Zejména v zimním období zajišťuje bylinka přísun vitamínu C.

tipy a triky

Vybrané druhy řeřichy vysaďte jednou na slunné a jednou na stinné stanoviště. Budete překvapeni různými příchutěmi, které může produkovat jedna odrůda.

Kategorie:

Zeleninová zahrada