Stálezelené bylinky jako tymián lze sklízet po celý rok. Chcete-li to provést, sbírejte listy kdykoli během fáze růstu. Ujistěte se však, že zhruba od poloviny do konce srpna sklidíte jen pár výhonků, protože ty musí stihnout do zimy včas otuhnout. Aby tymián přečkal chladné období bez úhony, potřebuje vyzrálé výhonky – stejně jako ostatní odolné středomořské bylinky.
Správný čas sklizně
Listy sklízejte buď v pozdních ranních hodinách nebo v poledne poté, co se z listů odpaří rosa.Listy jsou nejvíce ochucené těsně před rozkvětem a také obsahují nejvyšší koncentrace vzácných silic v tomto období. Při sklizni květin je sbírejte v poledne za suchého počasí, kdy se květ začíná plně otevírat.
sbírat semena
Semena sbírejte za teplého a suchého dne, když jsou tvrdá a zralá. Můžete je sušit a přes zimu skladovat v papírovém sáčku, dokud je nebudete moci brzy na jaře zasít. Můžete si tak své rostlinky tymiánu vypěstovat sami a nemusíte neustále kupovat nová semínka nebo mladé rostlinky. Tymián lze navíc velmi dobře množit odnoží, řízkováním a také dělením.
nakrájíme tymián
Tymián je vytrvalá rostlina a jako taková časem dřevnatí. Z tohoto důvodu je pravidelná sklizeň rostliny také formou péče, která působí proti lignifikaci a tím i holému růstu. Dbejte proto na stejnoměrné prořezávání tymiánu – vždyť by si měl zachovat svůj krásný košatý tvar – a především na odstraňování starších výhonků. Do dřevnatých částí neřežte, nové větve z nich většinou nevyrostou. Sklízejte pravidelně, protože to udrží rostliny kompaktní a keřovité a také podpoří nové, čerstvé a voňavé výhonky. Vlastní řez probíhá na jaře.
Nejlepší místo pro bylinkovou zahrádku
Pokud je to možné, vytvořte si bylinkovou zahrádku ne příliš daleko od kuchyně. Je mnohem příjemnější jednoduše otevřít okno nebo jen vyjít za kuchyňské dveře a sklidit hrst čerstvého tymiánu nebo jiných bylinek, než chodit do zadní části zahrady v prudkém dešti. Tymián je také velmi dobrý v květináčích, protože středomořská rostlina má ráda dobře odvodněné podmínky v takových květináčích. V malých květináčích umístěných na okenním parapetu na slunci je zcela možné vytvořit užitečnou a atraktivní bylinkovou zahrádku pro snadno dostupné bylinky.
Sklizený tymián správně skladujte
Tymián, který byl právě sklizen, by měl být buď okamžitě použit, nebo pokud jej nepotřebujete ihned po utržení, co nejdříve zakonzervován. V opačném případě se cenné silice odpaří a bylina ztratí jak své aromatické, tak léčivé vlastnosti. Dbejte proto na to, aby byly vaše sklizené bylinky skladovány volně a aby kolem nich mohl cirkulovat dostatek vzduchu, aby nedošlo k jejich rozdrcení, rozdrcení či jinému poškození před použitím nebo dalším zpracováním. Ideální jsou pro tento účel tradiční proutěné koše.
tipy a triky
Účinných látek, které naturopaté používají pro léčebné účely, je obvykle nejvíce u vytrvalých bylin, jako je tymián, ve druhém a třetím roce růstu, poté koncentrace opět klesá. Rostlina tymiánu by se proto neměla pěstovat déle než tři až čtyři roky.
IJA