Rozmarýn není jen rozmarýn – to se netýká pouze velmi odlišné zimní odolnosti, ale také velmi odlišných aromat této bylinky. Rozmarýn je nyní dostupný v bezpočtu odrůd, z nichž většinu lze přiřadit k Rosmarinus officinalis. Rod Rosmarinus se dělí na dva druhy, již zmíněný Rosmarinus officinalis a Rosmarinus lavendulaceus.
Do zahrady se hodí rozmarýn
Obecně se rozmarýn nepovažuje za odolný, tzn. H. v zimě by se rozhodně neměl nechávat venku. Nedostatečná odolnost vůči chladu a mrazu není divu, protože keř koření pochází ze sluncem zalitých pobřeží Středozemního moře. Šlechtitelé rostlin však nezaháleli a vyšlechtili některé odolné odrůdy rozmarýnu. Ale i když tyto – v závislosti na odrůdě – snesou až minus 20 °C, platí to pouze pro starší, dobře zakořeněné rostliny. Mladý rozmarýn by měl vždy přezimovat uvnitř, protože ještě není dostatečně silný a odolný, aby přežil typickou německou zimu. V mírných zimách a ve vinařských oblastech však můžete zimovzdorné odrůdy nechat venku s patřičnou ochranou.
Odolné odrůdy rozmarýnu jsou:
- Veitshöchheim rosemary - méně náchylné k nemocem plemeno z Franků
- Arp - mrazuvzdorná do minus 22 °C, středně vysoká odrůda se světle modrými květy
- Blue Winter - pravděpodobně nejodolnější odrůda rozmarýnu
- Hill Hardy - poměrně mrazuvzdorná odrůda, mrazuvzdorná do minus 22 °C s odpovídající ochranou
Speciální odrůdy rozmarýnu
Kromě konvenčních odrůd rozmarýnu existují neobvyklá plemena, která zaujmou buď zvláštním tvarem, nebo vůní. Rosmarinus lavendulaceus Capri, rozmarýn závěsný, je ideální pro výsadbu do okenních truhlíků a na kamenné zdi. Tato odrůda je vhodná pouze pro hrnkovou kulturu a zaujme svými bohatými, světle modrými květy. Velmi zajímavou růstovou formu má také odrůda Rosmarinus officinalis „Boule“. To roste vzpřímeně v mladém věku, aby nakonec během let ohýbalo výhonky směrem dolů. Vznikne tak velmi výrazný kulovitý tvar. Tato odrůda také vyvíjí bohaté, světle modré květy. Světle modře kvetoucí odrůda 'Prostratus' má naopak tendenci plazit se a lze ji obzvlášť pěkně aranžovat do závěsných košů. Na druhé straně „Majorcan Pink“, poměrně citlivá odrůda se sloupovitým růstem, vykazuje neobvyklé růžové květy.
tipy a triky
Jedinečné aroma slibuje rozmarýn borovicový, známý také jako Rosmarinus angustifolia, jehož jemné jehličí má výraznou chuť po piniových oříšcích.
IJA