Pažitka (Allium schoenoprasum) patří do čeledi pórkových nebo cibulových a původně byla spíše doma v horských oblastech. Rostlina, která může dorůst do výšky 50 centimetrů, vyvíjí trubkovité, duté listy, které vyrůstají přímo z cibule. Na rozdíl od mnoha jiných oblíbených kuchyňských bylinek (např. petržel nebo bazalka) je to vytrvalá aromatická a léčivá bylina.
Pažitka může velmi zestárnout
Mnoha kuchyňským bylinkám, zejména letničkám a dvouletkám, je vhodné přidělit každý rok na zahradě pokud možno jiné místo. Ne tak pažitka. Tato bylina může zůstat na stejném místě po mnoho let, dokonce i desetiletí. Co mnoho milovníků bylinek neví: Allium schoenoprasum, jak se pažitce v botanickém žargonu říká, je vytrvalá rostlina, která se při dobré péči dožije 20 i více let. Ergo pažitku není nutné vysévat každý rok. Jednak proto, že mrazuvzdorná bylina bez problémů přečká chladné zimy a jednak proto, že stávající rostliny se dají celkem snadno množit dělením.
podělit se o pažitku
Přesně to byste měli dělat pravidelně: pažitku rozdělte. Zabráníte tak bylince v zarůstání vaší zahrady a na druhé straně zajistíte zmlazení a tím silné, aromatické rostliny. Rozdělení navíc odpovídá přirozenému rozmnožování pažitky, která se – jako mnoho cibulovin – takto nejsnáze rozmnožuje.
Rostliny pažitky pravidelně stříhejte
Kromě toho by se pažitka neměla pravidelně stříhat pouze v průběhu sklizně, jinak stonky rychle žloutnou a jsou nepoživatelné. Na podzim – nejlépe před prvním mrazem – seřízněte stonky a místo výsadby zakryjte klestí nebo listím, aby byly kořeny chráněny před chladem. Rostlina na jaře opět rychle vyraší. V květu pažitky byste měli zabránit i častým řezem, jinak se již nedá použít.
tipy a triky
Pažitka má poměrně vysokou potřebu živin, a proto by se měla pravidelně přihnojovat. Ideální jsou organická hnojiva, která neomezují konzumaci byliny – na rozdíl od některých syntetických hnojiv. Pažitku proto přihnojujte nejlépe hnojem, kompostem nebo kávovou sedlinou – ale pozor! Zatímco kávová sedlina je pro bylinky jako stvořená, neměla by se přehánět – okyseluje půdu.
IJA