Plody kiwi se sklízejí nezralé. Při skladování na chladném a tmavém místě budou nadále zrát a rozvinou své plné aroma, pokud je na pár dní umístíte na teplé místo a položíte k jablkům.
To, že je kiwi klimakterické ovoce, znamená, že si na něm můžeme pochutnávat po celý rok. Sklízí se nezralé v pěstitelských zemích a dále dozrávají, zatímco jsou přepravovány a poté skladovány.
Obchod zakoupené kiwi
Při nákupu kiwi věnujte pozornost jejich stupni zralosti. Pokud si plody koupíte předem, mohou být tvrdé jako brambory. Tvrdé plody lze bez problémů uchovat několik týdnů v lednici a před konzumací na pár dní spolu s ostatními plody umístit na teplé místo. Pokud chcete kiwi použít ihned po nákupu, vyberte ovoce, které je na omak jemnější.
Skladujte kiwi z vlastní sklizně
Rostliny kiwi si mezitím našly cestu i do domácích zahrad. Exotické popínavé ovoce v této zemi také poskytuje dobré výnosy, pokud je odrůda vhodná pro danou lokalitu. V mírném podnebí se kiwi sklízí nezralé mezi koncem října a začátkem listopadu, pravděpodobně po prvním mírném mrazu. Plody sklizené příliš brzy zůstávají kyselé.
Po sklizni se kiwi několik týdnů skladují na chladném místě, dokud nejsou připravena ke konzumaci.Ideální jsou teploty 10 až 15°C, např. B. v suterénu. Skladování v jedné vrstvě v přepravkách je výhodné pro trvanlivost. Plody určené k časné spotřebě přeneste pár dní předem na teplé místo, kde změknou a rozvinou plnou vůni.
tipy a triky
Většina kiwi pochází do Německa z Itálie, Nového Zélandu nebo Chile. Sklízí se od dubna do června na jižní polokouli a od října v jižní Evropě.
n/A
Zahradní deník čerstvost ABC
Jak správně skladovat ovoce a zeleninu, aby vydržely co nejdéle čerstvé?
Zahradní deník čerstvost ABC jako plakát:
- jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout