Nasturtium je nejen velmi dekorativní a chutné, ale má i léčivé složky, které se často používají při léčbě zánětů horních cest dýchacích nebo infekcí močových cest. Listy, poupata, květy a semena rostliny jsou jedlé.

Kde můžete získat semena pro lichořeřišnici?

Semena lichořeřišnice si můžete koupit v supermarketech nebo školkách, ale můžete si je objednat i poštou nebo online. Pokud však hledáte speciální odrůdu nebo neobvyklou barvu květu, pak se porozhlédněte ve specializovaných prodejnách. Najdete tam také například lichořeřišnice s černými, bílými nebo růžovými květy.

Dokážete vypěstovat lichořeřišnici z vlastních semínek?

Nasturtium si vypěstujete poměrně snadno z vlastních semínek. Při sběru semínka nezapomeňte důkladně vysušit, aby nezačala plesnivět. Skladovaná v temnu a suchu si pak semena můžete uchovat až do příštího jara.

Vysévejte lichořeřišnice

Nasturtium můžete vysévat venku, přímo na místě, kde chcete, aby zůstaly. Měli byste však počkat do poloviny května a vysévat až po ledových svatých, protože lichořeřišnice není mrazuvzdorná. Má ráda sluníčko a teplo, ale snáší i stín.

Semínka dejte jednotlivě nebo ve dvojicích do malých otvorů v zemi a zasypte je asi jedním až dvěma centimetry zeminy. Během období klíčení udržujte semena vždy vlhká. Zhruba po 10 až 20 dnech by měly být vidět první rostlinky.

Jsou semena lichořeřišnice jedlá?

Semena lichořeřišnice jsou jedlá. Stejně jako ostatní části rostliny chutnají pikantně a mírně pálivé. Pokud jsou ještě nezralé a měkké, můžete semena nakládat jako náhradu za kapary, stejně jako neotevřená poupata.

Semínka krátce povaříme ve vývaru z octa, soli a vody. Tuto směs nalijte do čisté otočné sklenice, ještě horkou, těsně pod okraj a ihned pevně uzavřete. Pokud budete sklenici uchovávat tmavou a chladnou, vaše „falešné kapary“ vydrží několik měsíců nebo dokonce let.

Semena můžete také nechat dozrát a poté je usušit. Skladované na chladném, suchém a tmavém místě vydrží několik měsíců. Výborně se umírají v mlýnku na koření nebo hmoždíři, pak s nimi můžete lahodně dochutit pokrmy.

To podstatné ve zkratce:

  • jedlý
  • pikantní a mírně pálivé
  • vložka jako "náhražka kapary".
  • Před výsevem semena dobře osušte

tipy a triky

Z nezralých semínek můžete s vynaložením malého úsilí vyrobit velmi chutnou náhradu kaparů.

Kategorie:

Zeleninová zahrada