Medvědí česnek je oblíbenou rostlinou na jarní dolaďování pikantních receptů. Pokud nechcete kvůli nebezpečí záměny a nebezpečí tasemnice liščí použít medvědí česnek nasbíraný ve volné přírodě, můžete rostlinu usadit i na zahradě.

Zasaďte si medvědí česnek na zahradu

Medvědí česnek můžete na vlastní zahradě zasadit různými způsoby. Medvědí česnek prorůstá půdním pokryvem z hluboko uložených cibulí, které vynesete na povrch rycí vidličkou. Cibulky medvědího česneku vykopávejte pouze v případě, že k tomu máte souhlas majitele pozemku. Kromě toho byste měli vždy ponechat dostatek cibulek v zemi, aby se příslušná zásoba mohla vzpamatovat. Kromě podzemní odrůdy se medvědí česnek rozmnožuje i jemnými semeny, která se po odkvětu tvoří na dlouhých stoncích. Pokud pečlivě nasbíráte odkvetlé květy medvědího česneku a donesete je na zahradu v sáčku, můžete semena vysévat v létě i na podzim. Jako mrazový klíček však může medvědí česnek potřebovat až dva roky, než vyklíčí.

To pravé místo pro medvědí česnek

Nejdůležitějším předpokladem úspěšného založení medvědího česneku na vlastní zahradě je výběr vhodné lokality. To může být umístěno pod listnatými stromy a keři, protože medvědí česnek může v zimě s určitou ochranou přezimovat. Místo by mělo být buď plně zastíněné, nebo částečně zastíněné, protože půda pro medvědí česnek by nikdy neměla úplně vyschnout. Pokud se medvědí česnek cítí dobře na jednom místě, obvykle se bez dalšího zásahu rozšíří do větší zásoby. O mladé rostliny medvědího česneku byste se však měli v prvních letech starat, protože každá sklizeň listů rostliny také trochu oslabuje.

Využití medvědího česneku v kuchyni

Někdo na chuť medvědího česneku nedá dopustit, jiný zase miluje intenzivní česnekovou nótu. Medvědí česnek lze použít například do následujících jídel:

  • Kapary z medvědího česneku vyrobené z pupenů medvědího česneku
  • Pesto z medvědího česneku
  • Pomazánka z divokého česneku
  • polévka z medvědího česneku

tipy a triky

Při výsevu semen by měl být medvědí česnek vždy vyséván na místo, protože klíčení může trvat až dva roky a přesazování je poměrně obtížné.

Kategorie:

Bylinky