Jitrocel kopinatý (Plantago lanceolata) se po staletí používá jako přírodní léčivo s širokým spektrem použití. Listy a květy rostliny lze také použít jako chutnou přísadu do mnoha receptů.

Možnosti využití jitrocele v kuchyni a přírodní lékárně

Šťáva obsažená v listech jitrocele působí expektoračně a je proto dobrým prostředkem při léčbě kašle a průduškových potíží. Aktivní složky rostliny lze použít různými způsoby:

  • než šťáva získaná odstředivkou
  • jako čaj vyrobený ze sušených listů
  • jako sirup
  • pro vnější ošetření ran žvýkanými nebo mletými listy

Vzhledem k tomu, že listy jitrocele se obtížně suší, měli byste je sklízet po několika dnech delšího letního sucha. Měli byste také zvolit vzdálené místo, abyste se vyhnuli mytí pesticidů nebo kontaminaci psů. To platí i obecně, pokud jitrocel sbíráte pro vlastní spotřebu nebo ke krmení koní a králíků. Pro svou lehce houbovou chuť je řešetlák cennou přísadou do salátů z divokých bylin, pesta z divokých bylin a bylinkového tvarohu. Květiny, které ještě nerozkvetly, lze lehce opražit a přidat do různých pokrmů jako hříbkovitou vůni.

Jak poznáte řešetlák?

Jitrocel jedlý poznáme poměrně zřetelně podle kopinatých listů a lze ho nanejvýš zaměnit s nejedovatým jitrocelem širokolistým. Když v létě kvete, z listových růžiček vysoko vyčnívají hnědé květní hlávky s věncem bílých jednotlivých květů.

Jak lze jitrocel usadit na zahradě?

Krušina je poměrně nenáročná rostlina a lze ji vysévat na slunné až částečně zastíněné místo na zahradě. Pěstování na balkoně se nedoporučuje, protože řešetlák se svými kořeny zarývá velmi hluboko do země. Půda by měla být ideálně kyprá a bohatá na živiny a vždy mírně vlhká. Protože ale jitrocel nesnáší přemokření, měli byste občas kypřít těžkou půdu křemičitým pískem (15,85 €) nebo pemzou. Po zasetí semen asi 1,5 centimetru hluboko na začátku dubna jitrocel obvykle vyklíčí asi do 14 dnů.

tipy a triky

Pokud chcete s řešetlákem bojovat v trávníku, musíte provést hluboký řez, abyste se vyhnuli samovýsevu. Ruční odstraňování rostlin s kořenem je zdlouhavé, ale zároveň umožňuje bezproblémové použití v přírodních léčivech a kuchyňských receptech.

Kategorie:

Bylinky