Ořešák se v mnoha vlastnostech liší od ostatních ovocných a jiných stromů. V tomto článku se dozvíte o nejdůležitějších vlastnostech ořešáku, který byl v roce 2008 zvolen stromem roku.

Vlašské ořechy byly do roku 2006 považovány za peckovice

Vlašské ořechy: peckovice nebo ořechy?

Každý, bez ohledu na to, zda má či nemá vztah k rostlinám, si spojuje ořešák s jeho zdravými, chutnými plody – vlašskými ořechy. Jsou to ale peckoviny nebo to pravé ořechové?

Vlašské ořechy byly v botanice tradičně považovány za peckovice. Diplomová práce zveřejněná v roce 2006 na Ruhr University Bochum však ukázala, že vlašské ořechy jsou skutečně to pravé ořechové. Rozhodující je skořápka: Zjednodušeně řečeno, ořech musí být začínající plod se semínkem a tvrdou skořápkou. Tvrdá skořápka je vytvořena z plodolistů a nemůže se samostatně otevřít. To vše je případ vlašských ořechů.

Od hydrojuglong glukosidu k juglonu

Další zvláštností ořešáku je tzv. juglon. Listy a plody rostliny obsahují ve vodě rozpustný hydrojuglong glukosid, který se vyplavuje do půdy. Tam je bakteriemi přeměněn na juglon.

Juglon je nejjednodušší přirozeně se vyskytující barvivo. Inhibuje klíčení jiných rostlin. To je důvod, proč je na ořešáku jen malé množství podrostu.

Odborně se tento jev nazývá „alelopatický efekt“. To znamená, že jedna rostlina je chemicky ovlivněna, případně ovlivněna, jinou rostlinou.

Listy bohaté na tanin proti hmyzu

Ořešák má listy, které jsou obzvláště bohaté na třísloviny. Ty se rozkládají pomaleji než ostatní listy. V důsledku toho nejsou pro mnoho hmyzu skutečně chutné.

Ořechovým stromům se obecně připisuje schopnost odhánět mouchy (odpuzovat je). Z tohoto důvodu se také často vyskytují na dvorech farem - vedle tam požadovaných hnojišť. Ořešáky a další ořechovky v tomto případě slouží jako ochranný stín a umožňují pohodové posezení.

Citlivé na řezání díky silnému toku mízy

Zvláštní je také to, že ořešák je velmi citlivý na ořezová opatření – zejména na jaře, na podzim a v zimě.

Při jarním řezu dochází k extrémně silnému a dlouhodobému toku mízy – často označovanému jako krvácení. To může masivně poškodit ořešák.

Abyste se takovému scénáři vyhnuli, měli byste svůj ořešák prořezávat pouze koncem léta (srpen, září). V těchto dvou měsících je míza stromů omezená. Hojení ran po pozdním letním řezu je navíc rychlejší a zdravější.

Kategorie:

Zeleninová zahrada