Zejména v Japonsku a Číně je pro nás houba shiitake tím, čím je pro nás knoflíková houba: zdravá léčivá houba se ve své domovině pěstuje v množství několika 100 000 tun. Tuto u nás nepůvodní houbu je možné v této zemi pěstovat již řadu let s několika možnostmi, které máte k dispozici.
Houby shiitake se obvykle pěstují na dřevě
Shiitake se přednostně pěstuje na dřevě
Shiitake je houba, která se tradičně pěstuje na dřevě. Pro takový kmen samozřejmě potřebujete odpovídající prostor a vhodné umístění: houby nemají rády teploty nad 22 °C a také nesnášejí přímé intenzivní sluneční záření. Ergo, stinné, chráněné místo na zahradě je nejvhodnější pro založení stonku pro pěstování hub. Máte však také možnost rozhodnout se pro pěstování shiitake pomocí sady připravené k pěstování. Jako substrát se nepoužívají celé kmeny stromů, ale piliny.
Vyberte a naočkujte dřevo
Shiitake nejlépe roste na dřevech, jako je buk, bříza, olše, třešeň nebo kaštan. Vybírejte čerstvě pokácené, zdravé a vlhké dřevo, které nesmí být starší tří měsíců a také nesmí vonět „houbami“. Kromě toho by kmen stromu neměl být ošetřován fungicidy, jinak je růst plísní nemožný. Inokulace probíhá podle tohoto schématu:
- Zvedněte kufr.
- Nyní jej stříhejte v střídavých řezech probíhajících přes sebe.
- Řezy by měly být hluboké alespoň čtyři palce.
- To funguje nejlépe s motorovou pilou.
- Nyní vložte obilný substrát nebo očkovací zátky hluboko.
- Uzavřete očkovací otvory, například gázovými obvazy.
- Nyní zalijte dřevo. Používejte k tomu pouze čerstvou vodu z vodovodu.
Při této metodě může trvat několik měsíců, než se stonka naplní myceliem a objeví se první houby. Zajistěte, aby během růstové fáze nenastal mráz, případně v případě potřeby přeneste naočkovaný kmen stromu do bezpečí. Mráz zabíjí houbu. Ani teploty pod osm stupňů Celsia nejsou příznivé pro růst plísní.
tipy
Při nákupu potěru hub shiitake si pozorně přečtěte návod k pěstování. To se může lišit v závislosti na plemeni a výrobci.