Většina salátů pochází z čeledi kopretinovitých, přesto je lze vysadit společně na vyvýšený záhon. Mezi řádky salátu vysaďte límce nebo ředkvičky, salát nakrájejte a hlávkový salát trhejte. Jehněčí salát z čeledi kozlíkovitých pak můžeme vysévat koncem léta.
Salát se ve vyvýšeném záhonu cítí jako doma
Salát a římský salát
Salát se svými měkkými, aromatickými listy a volnými hlávkami přichází v zelených a červenolistých odrůdách. Ty novější jsou dokonce odolné vůči plísním a stále mají jemnou ořechovou chuť. Římský salát je naopak jedním z typických letních salátů, protože během dlouhých dnů nekvete a tvoří krásné hlávky. Batavia a ledový salát mají také křupavé listy a pevné hlávky a pěstují se v létě pro sklizeň na podzim. Salát, římský salát a Batavia by měly být preferovány a sázeny přímo na záhon jako mladé rostliny.
nakrájený salát
Řezaný salát je jednou z prvních čerstvých zelenin, které můžete v zahradním roce sklízet. Existuje mnoho odrůd odolných vůči chladu, které lze snadno pěstovat na vyvýšených záhonech až do prvních mrazů. Pokud jde o hlávkový salát, řezaný salát a nakládaný, existují odrůdy pro předjarní pěstování, odrůdy pro letní pěstování a ty, které se nejlépe hodí pro druhou polovinu roku na podzim. Na to byste si měli dát pozor při výběru odrůdy, protože pokud se vysévají nebo vysazují ve „nesprávnou“ roční dobu, může dojít k předčasnému kvetení – salát „vystřelí“. Řezaný salát roste rychle a lze jej sklízet jen několik týdnů po výsevu.
vybrat salát
Mezi saláty patří červený nebo zelenolistý dubový list, salát lollo a zobák (jedná se o speciální odrůdy se špičatými listy). Lze je sklízet postupně, počínaje zvenčí, nebo jako celé volné hlávky. Obvykle jsou o něco křupavější než hlávkový salát.
čekankové saláty
Endive a radicchio jsou čekankové saláty pro podzimní pěstování. Obsahují více hořkých látek, a proto mají svou vlastní, typickou chuť. Do této skupiny patří také frízové saláty a cukrová homole.
Jehněčí salát
Jehněčí salát je také známý jako jehněčí salát, rapunzelův salát nebo jehněčí salát. Výsev přímo na záhon je možný od září / října, při příliš teplém počasí semena nevyklíčí. Pokud chcete sklízet na podzim, můžete si koncem léta koupit mladé rostlinky, které se vysazují do malých tufů na záhon. V zimě by měl být jehněčí salát pokrytý rounem.
tipy
Mladé rostliny salátu je nutné sázet co „nejvýše“, aby byly listy vzdušné. Důvod: příliš nízko nasazený salát nevyvine správné hlávky.