Čerstvé bylinky ze zahrádky jsou zdravé, mají nesrovnatelnou vůni a jsou také mimořádně dekorativní. Navíc se snadno pěstují. Pokud chcete vytvořit pouze vyvýšený záhon s bylinkami, je nejlepší volit druhy a odrůdy, které mají na stanoviště zhruba stejné nároky.
Většina bylinek se na vyvýšeném záhonu cítí jako doma
Vhodné bylinky do kuchyňského bylinkového vyvýšeného záhonu
Mnohé z typických kuchyňských bylinek jsou vysloveně uctívači slunce, kteří mají rádi místo na plném slunci. Samozřejmostí je velký výběr druhů, kterým se daří i v polostínu, i celkem nekomplikovaných, které se cítí příjemně na slunných i částečně zastíněných místech.
Byliny na slunné místo
Do vyvýšeného záhonu s bylinkami na slunci se hodí zejména tyto druhy, které se často používají v kuchyni:
- Anýz (Pimpinella anisum)
- Bazalka (Ocimum basilicum)
- Kari bylina (Helichrysum italicum)
- Kopr, bylina okurka (Anethum graveolens)
- Estragon (Artemisia dracunculus)
- Fenykl obecný (Foeniculum vulgare)
- Heřmánek pravý (Matricaria chamomilla)
- Kmín (Carum carvi)
- majoránka (Origanum majorana)
- spálenina, spálenina (Sanguisorba minor)
- Tripmadam, rozchodník skalní nebo rozchodník (Sedum rupestre)
- Pelyněk, pelyněk hořký (Artemisia absinthium)
- Lemon Verbena, Citronový keř (Aloysia citrodora)
Dále do skupiny sluníčkářů patří i typické středomořské bylinky jako rozmarýn, tymián, levandule, oregano a šalvěj.
Byliny pro penumbru
Bez velkého výběru různých druhů bylinek se nemusí obejít ani ten, kdo má jen polostinné stanoviště. Ty se mimochodem dají skvěle kombinovat se všemi druhy kuchyňské zeleniny jako je cibule, pórek, česnek atd.
- medvědí česnek (Allium ursinum)
- Pikantní (Satureja hortensis)
- Brutnák lékařský (Borago officinalis)
- Estragon (Artemisia dracunculus)
- Řeřicha zahradní (Lepidium sativum)
- Kerblík (Anthriscus cerefolium)
- Česneková hořčice (Alliaria petiolata)
- Libeček lékařský (Levisticum officinale)
- Meduňka, Meduňka (Melissa officinalis)
- Petržel (Petroselinum crispum)
- Rukola (Eruca sativa)
- pažitka (Allium schoenoprasum)
- Woodruff (Galium odoratum)
- Citronová tráva, citronová tráva (Cymbopogon citratus)
Správná péče o bylinky na vyvýšených záhonech
Kuchyňské a léčivé bylinky jsou celkem nenáročné a většinou se jim daří samy. Pro přísun živin obvykle postačí jarní aplikace kompostu. V období sucha nezapomeňte rostliny zalévat. Vytrvalé druhy, pokud jsou mrazuvzdorné, dostávají v listopadu rouno. To je chrání před dehydratací a chladem. Dřevité bylinky jako tymián, levandule a šalvěj zůstanou kompaktní, pokud je na jaře seříznete asi o třetinu.
Středomořská bylina vyvýšený záhon
Středomořským bylinkám se nejlépe daří na vyvýšeném záhonu s chudou, dobře odvodněnou půdou a na teplém a slunném místě. Hodí se ke středomořské zelenině – pak máte po ruce ty nejdůležitější ingredience pro ratatouille nebo kytici Herbes de Provence. Například ve vyvýšeném lůžku jim to spolu moc sluší:
- Lilek, lilek (Solanum melongena)
- Bazalka (Ocimum basilicum)
- Česnek (Allium sativum)
- Levandule (Lavandula angustifolia)
- Oregano (Origanum vulgare)
- Papriky (Capsicum annuum)
- Rozmarýn (Rosmarinus officinalis)
- Šalvěj lékařská (Salvia officinalis)
- Tymián (Thymus vulgaris)
Můžete dát i rajčata a cukety, které zůstávají nízko na záhonu – ale pozor: Na rozdíl od středomořských bylin jsou opravdu velké konzumenty a potřebují hodně živin.
tipy
Pokud rádi pijete bylinkové čaje, můžete si na vyvýšeném záhonu vypěstovat typické čajové bylinky jako levanduli, meduňku, šalvěj, mátu, fenykl, anýz, kmín, tymián, verbenu citrónovou a sladkou bylinku (Stévii).