Z vyvýšeného záhonu lze v létě nonstop sklízet čerstvou zeleninu, aromatické bylinky a zářivé květiny všech barev. Ale i během chladného období existuje několik mrazuvzdorných druhů zeleniny, které lze sklízet čerstvé.

Některé druhy zeleniny lze sklízet ještě velmi pozdě

Nástavce na vyvýšené záhony nebo poly tunely prodlužují zahradnickou sezónu

Rostliny pěstované pod fólií nebo sklem rostou rychleji a rovnoměrněji než konvenčně pěstované plodiny díky ohřátému vzduchu nasycenému vlhkostí. S takovými nástroji lze navíc čerstvou zeleninu sklízet dříve na jaře a o pár týdnů déle na podzim. Pomocí fóliového tunelu nebo dokonce skleníkového nástavce můžete i v zimě stále sklízet křupavý jehněčí salát nebo pikantní pastinák.

Tuto zeleninu můžete pěstovat i v zimě

Existuje celá řada zeleniny, kterou můžete nechat na záhoně i v zimě a sklízet ji stačí jen v případě potřeby. Chlad a mráz jim neuškodí a pro některé jsou dokonce klíčové pro dobrou chuť. Ale zde platí totéž: V zimě je růst extrémně zpomalen, takže uvedené rostliny je třeba v létě přemístit.

zimní pórek

Pokud chcete sklízet pór v zimě, měli byste zvolit vysloveně zimní odrůdy, jako je 'Blue-Green Winter', 'Fahrenheit' nebo 'Pluston'. Jiné odrůdy jsou vyšlechtěny pro pěstování v létě nebo na podzim, a proto jsou odolné pouze podmíněně. Zimní pór vyséváme v červenci, a to buď přímo na záhon (spíše nevýhodné, protože prostor lze využít i k jiným účelům) nebo do květináčů.

Jehněčí salát

Jehněčí salát, známý také jako zimní salát nebo rapunzel, je ideální zeleninou pro následné pěstování. Semena zasejte mezi polovinou července a polovinou září pro čerstvou zeleň během chladných měsíců. Semena zasetá v listopadu zajišťují jarní sklizeň bohatou na vitamíny.

pastinák

Pastinák se vysévá a pěstuje přímo na záhon již v květnu, ale může tam zůstat i přes zimu. Kořeny jsou mrazuvzdorné a dokonalá zimní zelenina.

zimní špenát

Zimní špenát je nejlepší vysévat mezi zářím a začátkem / polovinou října jako následnou plodinu přímo na záhon.

rašící brokolice

Upřednostňuje se zimní brokolice nebo klíčková brokolice, která se na záhon umístí jako mladá rostlina na podzim. Sklizeň však trvá dobrých šest měsíců: Mezi březnem a květnem můžete konečně sklízet křehké kvítky.

Kapusta

V závislosti na odrůdě by se kapusta měla pěstovat od poloviny dubna do poloviny května a vysadit na vyvýšený záhon nejpozději v polovině července. Obojky se pak sklízejí po prvních silných mrazech mezi listopadem a lednem.

tipy

Pokud sklizený vyvýšený záhon zazimujete a chcete jej nechat odpočinout až do jara, měli byste ho zakrýt mulčovací vrstvou z polovyzrálého kompostu, listí, klestu nebo tmavé plastové fólie. Zabráníte tak vyplavení cenných živin.

Kategorie:

Zeleninová zahrada