Stejně jako mnoho jiných planě rostoucích rostlin v našich zeměpisných šířkách je i chrpa luční v podstatě jedlá. Pro svou hořkou chuť se používá především jako dekorace. Listy křídlatky luční se jedí ve velmi malém množství, pokud vůbec.

Chřipka luční: Pochoutka nejen pro včely

Které části křídlatky luční jsou jedlé?

Jedlé jsou listy, špičky výhonků a květy chrastavce lučního. Listy a špičky výhonků se kvůli hořké chuti používají pouze jako doplňkové koření v kuchyni.

Květy křídlatky luční nemají vlastní chuť, a proto se používají především ke zdobení zeleninových talířů, salátů z divokých bylin a polévek. Barevným salátům dodávají velmi dekorativní vzhled.

Květy lze konzumovat čerstvé ihned po sklizni. Dají se ale i dobře usušit a použít později.

Kdy kvete chrpa luční?

Doba květu planě rostoucí rostliny trvá od června do listopadu. Během této doby lze květiny sklízet kdykoli. Listy nejsou před květem tak hořké, a proto by se měly sbírat až před květem.

Pokud vám hořká chuť nevadí, listy lze samozřejmě sbírat i později.

Chřipka luční jako krmivo pro dobytek

Luční křídlatka se často vyskytuje na loukách a pastvinách. Neobsahují žádné toxiny, a proto je mohou pasoucí se zvířata bez váhání jíst.

Rostliny jsou však obvykle odmítány, protože chuť je prostě příliš hořká.

Chřipka luční jako léčivá rostlina

Extrakt lze získat z listů chrastavce lučního. Dříve se používal při očních chorobách.

Kořeny se také kdysi používaly k léčebným účelům. Pro vysoký podíl hořčin působí kořen močopudně a trávicí. Kromě toho byl podáván k posílení celkového stavu.

Dobrá včelí pastva a náhrada chmele

V přírodě je chrpa luční často zalétávána včelami a čmeláky. Je proto považována za dobrou včelí pastvu.

Listy a špičky výhonků chvojníku lučního obsahují hodně hořčin. Sbíraly se od srpna do září a používaly se jako náhrada chmele při vaření piva.

tipy

V přírodě jsou chrpy často zaměňovány s chrpami. Oba druhy rostlin vypadají velmi podobně. Chřipka luční však nese větší květy růžové a fialové, zatímco květy chrpy jsou modré.

Kategorie:

Bylinky