Southernwood se po staletí pěstuje jako aromatická a léčivá rostlina, zpočátku v klášterních zahradách a později také v domácích zahradách. Bylina obsahuje některé cenné složky, které poskytují úlevu od různých onemocnění. Southernwood je také stále oblíbenější jako koření v kuchyni.

K vaření se používají pouze hroty

Ingredience z jižního dřeva

  • Éterické oleje
  • rutina
  • abrotin
  • kumarin
  • kyselina tříslová
  • hořkých látek

Použití Southernwood v kuchyni

Southernwood je blízký příbuzný bylinek pelyňku, pelyňku a estragonu. Hodí se ke všem pokrmům, které jsou ochuceny těmito bylinkami.

Gurmáni využívají trávicí účinek jižního dřeva přidáním byliny do velmi mastných jídel.

Používají se pouze hroty. Celé listy obsahují příliš mnoho tříslovin a hořčin, které dodávají jídlu nepříjemnou pachuť.

Použijte jižní dřevo jako léčivou bylinu

Southernwood má mnoho použití jako léčivá rostlina. Při pití jako čaj působí antibakteriálně a používá se k léčbě nachlazení, zažívacích potíží a k posílení imunity.

Southernwood by se neměl užívat během těhotenství. Stejně tak se přílišná konzumace nedoporučuje, pokud postižení trpí problémy s ledvinami.

Sklizeň Southernwood

Sklizeň jižního dřeva začíná v létě. Hroty listů se sbírají průběžně i během květu a zpracovávají se co nejdříve.

Podzim je hlavní dobou sklizně jižního dřeva. Nyní sbírané listy se ihned po nařezání suší, aby se v zimě konzumovaly jako koření nebo čaj.

Listy vydávají tak aromatickou vůni, že jsou velmi vhodné jako přírodní vůně do místnosti. K tomu se celé listy nařežou, sváží a zavěsí vzhůru nohama. S každým nádechem vzduchu se vůně šíří po místnosti. Tato možnost však není vhodná pro alergiky.

Southernwood jako odpuzovač škůdců

Díky aromatické vůni citronu nebo koly není jižní dřevo napadáno škůdci. Umístěný mezi ostatní rostliny v zahradě je také chrání před napadením škůdci.

tipy

Southernwood se také nazývá cola rostlina. Z některých odrůd se line typická vůně oblíbeného nápoje. Z listů lze vyrobit studený nápoj, který chutná podobně jako Coca-Cola.

Kategorie:

Zeleninová zahrada