Buky mají velmi výrazný kmen, díky kterému jsou snadno identifikovatelné. Především barva kmene, ale také pár suků a prasklin dělá buk nezaměnitelným. Stojí za to vědět o kmeni buku.

Vlastnosti kmene buku
- Velikost: až 2 metry v průměru
- Barva: nejprve tmavě zelená až černá, později stříbrošedá
- Kůra: velmi hladká s několika prasklinami, téměř bez suků, velmi tenká
- Kůra: téměř žádná tvorba kůry
Nejdůležitější vlastností je stříbrošedá barva, díky které je stromek nezaměnitelný.
Kmeny buků mají velmi tenkou kůru, která v průběhu let jen trochu zesílí. Na rozdíl od jiných lesních dřevin, jako jsou duby, buky téměř nekorouhnou. Kůra se drolí a odpadává jako šedý prach. Pokrývá půdu a poskytuje zásobu živin.
V lese dostávají buky standard
V lese tvoří standard buk. Koruna je vysoko nahoře. Předpokladem je nízká výsadba kolem buku. Listí z jiných stromů musí kmen stínit.
Jelikož je kůra velmi tenká, volně stojící buk se velmi rychle spálí. Z tohoto důvodu je koruna stromu u samostatně stojících stromů mnohem nižší.
Podle kmene určete stáří buku
Pokud chcete vědět, jak starý je buk, změřte kmen ve výšce jednoho metru. Výsledek vynásobte 0,6 a dostanete pravděpodobné stáří buku. Výsledek je ještě přesnější, pokud provedete dvě měření, a to ve výšce jednoho metru a ve výšce 1,5 metru. Vypočítejte průměr a také ho vynásobte 0,6.
U velmi starých stromů, které již dávno dorostly, kmen již neztloustne. Zde lze stáří pouze přesněji zúžit na základě polohy a historických popisů. Letokruhy, jak se vyskytují na jiných kmenech stromů, jsou na buku jen velmi málo výrazné.
tipy
Bukové dřevo má přirozeně lehce načervenalý nádech. Pokud se napaří, získá dřevo červený tón, který je zvláště ceněný při výrobě nábytku. Není tak tvrdý jako u habru.