Zázvor je mocný kořen, který se perfektně hodí do asijských jídel. Pro zdraví prospěšné složky je rostlina velmi oblíbená. Pokud jsou vhodné podmínky, lze jej snadno pěstovat ve vaně.
Zázvor často klíčí sám od sebe
růst
Vytrvalá rostlina vyvíjí podzemní oddenek. Vznikají tak četné adventivní kořeny, které se časem silně rozvětvují a zajišťují tak typický vzhled kořene zázvoru. Kořenový systém se v zemi šíří vodorovně, proto musíte při pěstování volit co nejširší sazeč.
přísad
Vnitřní tkáň je jasně žluté barvy a chutná aromaticky, pálivá a kořeněná. Za chuť jsou zodpovědné silice a látka gingerol, která je zodpovědná za ostrost. Zázvor je zdraví prospěšný. Rostlina obsahuje účinné látky, které podporují trávení, posilují žaludek a stimulují chuť k jídlu a krevní oběh. Podporuje metabolickou činnost a pomáhá při hubnutí. Zázvorový čaj působí proti množení virů a posiluje imunitní systém, proto je rostlina oblíbeným lékem při nachlazení.
kořen rostliny
Čerstvé cibulky zázvoru i sušené a staré zbytky se hodí k pěstování vlastního v květináčích. Čím je však oddenek starší, tím je klíčivost nižší. Pevné kořenové oddenky naopak zajišťují zdravý růst a vysokou hmotu listů.
metoda
Můžete použít celou hlízu nebo jednotlivé kousky. Odřízněte kousky oddenku dlouhé asi dva až tři centimetry, které mají alespoň jedno oko. Nechte řez několik dní schnout na vzduchu. Tím se rána uzavře, aby později nezahnívala.
Pěstujte zázvor:
- naplňte co nejširší květináč propustnou zeminou
- Vykopejte díru hlubokou pět palců
- Zatlačte kousek oddenku do země tak, aby oko směřovalo nahoru
- zakryjte zeminou a mírně navlhčete
péče a podmínky na místě
Oddenky zázvoru raší, když je květináč na teplém místě s teplotami mezi 20 a 28 stupni Celsia. První výhonky se objeví po několika týdnech. Pokud teploměr klesne pod toto rozmezí, bude proces klíčení trvat déle. Substrát by měl být rovnoměrně vlhký, ale ne mokrý. Po vyrašení listů potřebuje rostlina co nejvíce slunce.
sklizeň kořene
V nadcházejícím vegetačním období rostlina sbírá energii prostřednictvím listů a ukládá ji do oddenku. Listí úplně vadne a vadne, jak se dny zkracují. Než se vám podaří hlízy dostat ze země a použít je, trvá to nejméně osm měsíců. Alternativně lze zázvor přezimovat při teplotě kolem deseti stupňů, aby na jaře příštího roku vyrašily přežité orgány.
tipy
BIO slupky zázvoru dusíme, dokud není voda nažloutlá a chutná horko. Vývar dochutíme solí a pepřem.