Ať už jako zástěna pro ochranu soukromí, pro pozdější sušení pro produkci semen nebo pro konzumaci – s ohnivými fazolemi byste neměli zacházet na lehkou váhu.
V syrovém stavu jsou boby jedovaté
Toxické lektiny
Lektiny, které obsahuje, včetně zejména phasinu, mají toxický účinek na lidi i zvířata, jako jsou psi, kočky, hlodavci a koně. Už čtyři syrové fazole mohou být pro dospělého toxické. Tyto látky se ničí zahříváním (od 75 °C) nebo fermentací. Pak jsou ohnivé fazole jedlé.
příznaky otravy
Asi půl hodiny po konzumaci syrových fazolí se mohou v závislosti na jejich závažnosti objevit následující příznaky:
- nevolnost
- Zvracení
- (krvavý) průjem
- zimnice
- křeče
- kolika
- potit se
- rozšířené zornice
- zvýšená tělesná teplota
tipy
Někteří lidé jsou citliví i na dotyk rostliny. Vaše kůže vykazuje zánět (tzv. fazolová struska). Pokud jste jedním z těchto lidí, před manipulací s fazolemi si nasaďte gumové nebo zahradnické rukavice!