Zlatá kopřiva je velmi podobná bílé mrtvé kopřivě a lze ji také použít stejným způsobem. Rostlina je velmi běžná jak v přírodě, tak v pěstování a preferuje hlinitou půdu bohatou na živiny.
Kopřiva zlatá se používá i jako léčivá rostlina
Kopřiva zlatá jako okrasná rostlina
Zlatá kopřiva, která dorůstá do výšky kolem 60 centimetrů, tvoří velké množství běháků a díky tomu se extrémně rychle šíří. Z tohoto důvodu je trvalka vhodná zejména jako půdní pokryv pod stromy nebo na jejich okrajích, pokud není příliš tmavý. Kopřiva zlatá preferuje polostinné až stinné polohy. Stříbřité listy kopřivy zlaté navíc dodávají šmrnc i v zimě, protože rostlina je stálezelená.
Zlaté kopřivy v kuchyni
Dále jsou jedlé všechny části kopřivy zlaté - od květů, které chutnají díky hojnému nektaru medově sladce, až po kořeny. Květy jsou velmi vhodné jako ozdoba například dezertů, mladé lístky a výhonky chutnají syrové v salátech nebo dušené jako divoký špenát. Kořeny lze na podzim vykopat a připravit jako zeleninu podobně jako kozí bradu. V zásadě lze rostlinu využívat celoročně, i když v zimě by se měly sklízet pouze kořeny a listy, nikoli však výhonky.
Zlatá kopřiva jako léčivá rostlina
Kopřiva zlatá ale není známá jen jako zelenina, ale také jako léčivá rostlina, zejména při nachlazení. Květy i listy obsahují protizánětlivé a antibakteriální látky, které se tradičně podávají jako čaj. Měkké lístky kopřivy zlaté můžete sbírat například na jaře, pečlivě je sušit – pozor! Nikdy nesušte bylinky na slunci, jinak se cenné ingredience ztratí! - a nakonec smícháme s dalšími listy a květy divokých bylin. Takto vyhrajete chutný bylinkový čaj, který jste si sami sestavili.
Udělejte si vlastní bylinkový čaj
Sestavit bylinky pro vlastní bylinkovou čajovou směs je vlastně věda sama o sobě. Pokud vás to zajímá, nepoužívejte více než sedm různých bylin na směs, přičemž obvykle stačí tři až čtyři. Můžete kombinovat listy a květy. Ke zlaté kopřivě se hodí zejména sedmikrásky, heřmánek a lipové květy, květy podbělu, listy krušiny a listy maliníku.
tipy
Při sběru divokých bylinek byste nikdy neměli brát rostliny z okrajů polí, cest nebo cest. Ty často obsahují mnoho škodlivin, například z výfukových plynů automobilů nebo pesticidů rozprašovaných v zemědělství.