Heřmánek pravý je cenná léčivá rostlina, kterou lze použít k léčbě různých nemocí. Podíl účinných látek a tím i kvalita sušeného heřmánku však do značné míry závisí na správné době sklizně, protože množství silic v období květu velmi kolísá.
Sklizeň heřmánku je snadná
Optimální doba sklizně
Podíl léčivě aktivních silic je nejvyšší asi tři až pět dní po úplném otevření květů. Správný čas poznáte například u divokých sbírek tak, že většina populace už květiny otevřela, ale některé jsou ještě zavřené. Tradičně se květy heřmánku sklízejí kolem svátku svatého Jana 24. června. Podle legendy jsou květy natrhané v tento den zvláště léčivé. Sbírejte také za suchého a slunečného dne, nejlépe kolem poledne. Pár dní předem nemělo pršet.
Skliďte a připravte heřmánek
Sklízí se pouze plně rozkvetlé květní hlávky, které se nůžkami nebo ostrým nožem odstřihnou přímo na bázi stonku. Také byste měli odřezávat pouze čisté a zdravé pupeny, které nevypadají zvadlé. Květinových hlaviček velmi citlivých na tlak by se mělo dotýkat co nejméně a také se vyvarovat mytí. Poupata volně rozložte na velký kus novin umístěných na tmavém, teplém a vzdušném místě. Velmi vhodná je půda, suchý sklep nebo zahradní domek.(24,90€) Ideální jsou teploty cca 20 až 27 °C.
suchý heřmánek
Pokud nemáte vhodnou příležitost si svůj samosklizený heřmánek odborně usušit, můžete jej alternativně usušit v troubě. Teplotu však nastavte co nejnižší, ideální by bylo asi 30 °C. Nezavírejte dvířka trouby úplně, ale místo toho zaklínujte mezi dvířka a troubu kus korku nebo vařečku. Unikající vlhkost tak může okamžitě uniknout. Během sušení je třeba květinové hlavy několikrát otočit.
tipy
Další možnost umožňuje závěsné sušení květů heřmánku: Stonky spolu s připojenými hlávkami květů odřízněte v celku, volně je svažte a tyto svazky zavěste hlavou dolů na teplé, suché a vzdušné místo. Je také důležité, aby na tomto místě byla tma, protože sluneční záření ničí těkavé silice.