Pro některé zahradníky roste nekontrolovaně a je považován za plevel. S ostatními zahradníky, kteří by ho rádi viděli, se ani po zasetí necítí dobře a umírá. Mluvíme o šťovíku z rohoviny. Věděli jste, že je to jedlé?

Šťovík lesní je jedlý - s mírou!

Vlastnosti, podle kterých ho poznáte

Šťovík lesní kvete od května do října. Ukazuje své žluté květy. Květy se skládají mimo jiné z pěti okvětních lístků a chlupatých, zeleně zbarvených kališních lístků. Pod nimi jsou listy. Rádi jsou zabarveni do červena. Jejich tvar je obrácený srdčitý, jsou prstovité a stopkaté ve třech částech.

Šťovík lesní se často vyskytuje v listnatých a jehličnatých lesích. I v zimě dokáže vykouknout zpod sněhové pokrývky. Nejraději roste v polostinné, kyselé půdě. Pokud se mezi březnem a dubnem projdete lesem, určitě ho potkáte!

Kyselá-ovocná chuť

Ochutnat může každý, kdo nasbíral čerstvý šťovík. Dá se jíst syrové a chutná kysele, lehce ovocně a kořenitě. Jedí se většinou jeho listy a květy. Jeho plody a kořeny jsou ale také jedlé, například jako zelenina připravená v hrnci nebo na pánvi.

Množství dělá jed

Šťovík lesní je ve velkém množství jedovatý. Obsahuje kyselinu šťavelovou, která se nachází také v rebarbore, červené řepě a špenátu. Při zahřívání se částečně ničí a ve velkém množství má negativní vliv na fyzickou pohodu.

Pro léčebné účely používejte dobře dávkované

Pokud chcete šťovík rohovinu užívat například jako šťávu, čajový nálev, tinkturu nebo do salátu, dávkujte střídmě. Měli byste z. B. nepijte čisté a po skle. Šťávu je lepší zředit vodou nebo čajem a vypít ne více než 50 ml denně.

Oblasti použití, kde je účinný

Díky slizu, který obsahuje, vysokému obsahu vitamínu C, mastným olejům a dalším složkám, má šťovík z rohoviny léčivou sílu a lze jej použít mimo jiné pro:

  • revmatismus
  • pálení žáhy
  • střevní křeče
  • dna
  • žlučové kameny
  • infekce močového ústrojí
  • horečka

tipy

V domácnostech s malými dětmi a volně pobíhajícími domácími mazlíčky je vhodné šťovík rohovinu nevysazovat příliš bujně, ale pro jeho jedovatost jej raději zlikvidovat.

Kategorie:

Bylinky