Domácí bylinkový čaj je oblíbeným prostředkem k uhašení žízně a nabízí pomoc při menších zdravotních problémech. Pokud si čajové bylinky pěstujete sami, můžete si být také jisti, že nebyly kontaminovány chemickými látkami. Je však důležité, abyste čaj řádně vysušili, aby se zachovaly různé přísady.

Čaj z naší vlastní zahrady je bez pesticidů a chemikálií

Kdy by se měly čaje sbírat?

Doba sklizně čajových bylin je poměrně krátká, protože rostliny by měly být přivezeny před začátkem květu. Jiné bylinky jako kopřiva nebo měsíček tvoří po celé léto čerstvé výhonky a květy, které můžete sklízet vždy čerstvé.

  • Rostliny přiveďte za suchého dne, nejlépe pozdě ráno.
  • Rosa by měla uschnout, ale slunce by ještě nemělo rozvinout svou plnou sílu.

Pokud to budete mít na paměti, nejen že je aroma intenzivnější, ale čajovníky také výrazně rychleji schnou, protože neukládají žádnou zbytečnou vodu.

Jak se čaj suší?

Příprava:

  1. Pokud nejsou rostliny hodně znečištěné, jemně je vyklepejte.
  2. Pokud je nutné je omýt, stačí je krátce opláchnout pod tekoucí vodou.
  3. Poté opatrně osušte kuchyňským papírem.

sušení venku

  1. Pokud je předpovídáno sychravé počasí a máte venku slunečné, vzdušné místo, můžete si čaj sušit zde.
  2. Čajovníky svažte do malých kytiček a zavěste je.
  3. Čaj je suchý, když lístky při doteku jemně šustí.

Sušení uvnitř

  • Místnost, kde čaj sušíte, by měla být vzdušná a tmavá.
  • Kytice zavěste například na trám na půdě.
  • Případně můžete čajovníky umístit na rámy pokryté gázou. Každý den otočte, aby čaj rovnoměrně vyschl.

V troubě nebo sušičce

Sušení je zde obzvláště rychlé a snadné.

  1. Bylinky rozložte na sušicí rošty. Pokud jsou dost hrubé, položte pod ně pečící papír nebo gázu.
  2. Při sušení v troubě položte na plech pečicí papír a rozložte na něj čajové bylinky.
  3. Nastavte teplotu na nejnižší úroveň. To je důležité, aby se čajovníky nespálily.
  4. Nechte dvířka trouby pootevřená, aby mohla unikat vlhkost. V sušičce se to děje samo o sobě cirkulací vzduchu.
  5. Občas otočte, aby čaj rovnoměrně vyschl.

V závislosti na zařízení je doba sušení čtyři až šest hodin. Poté vyjměte sušené bylinky, nastrouhejte je, chcete-li a čaj zabalte.

tipy

Čaj vždy uchovávejte v těsně přiléhajících skleněných nebo porcelánových nádobách na tmavém, suchém a ne příliš teplém místě.

Kategorie:

Bylinky