- Připravte pastu z medvědího česneku
- Zmrazte pastu z medvědího česneku
- Jak lze zmraženou pastu z medvědího česneku znovu použít?
Medvědí česnek je v módě již řadu let. Čerstvé listy můžete sbírat od poloviny března do poloviny dubna, sezóna je tedy poměrně krátká. Medvědí česnek lze zpracovat na pastu a snadno zmrazit, abyste se k lahodné bylince mohli vrátit po celý rok.
Pesto z medvědího česneku báječně mrazí
Připravte pastu z medvědího česneku
Ingredience:
- 200 g čerstvého medvědího česneku
- 100 ml slunečnicového oleje
- 10 gramů soli
příprava
- Medvědí česnek důkladně omyjte a osušte.
- Silné stonky odřízněte.
- Vložte listy, olej a mořskou sůl do vysoké nádoby.
- Vše mixujte mixérem, dokud nevznikne krémová hmota.
Případně můžete pastu z medvědího česneku připravit v mixéru.
Zmrazte pastu z medvědího česneku
Pastu z medvědího česneku dejte do formy na led a vše dejte zmrazit do mrazáku. Takto lze mražený medvědí česnek jednoduše porcovat.
Pokud obvykle potřebujete menší množství směsi, vložte ji do mrazícího sáčku a vyrovnejte. Po zmražení můžete medvědí česnek nalámat na kousky a takto jej používat velmi střídmě.
Pastu z medvědího česneku lze také zmrazit přímo ve sklenici:
- Nalijte pastu do malých nádob.
- Nahoře by mělo být dost místa, protože se hmota v mrazáku roztahuje.
- odšroubujte víko.
- Dejte do mrazáku a nechte zmrazit.
Jak lze zmraženou pastu z medvědího česneku znovu použít?
Pasta je základem mnoha lahodných pokrmů. Přidejte opražené, mleté piniové oříšky, čerstvě nastrouhaný parmazán a trochu olivového oleje, abyste získali chutné pesto, které chutná skvěle s těstovinami.
Smíchejte trochu pasty z medvědího česneku se smetanovým sýrem, tvarohem a dalšími bylinkami, abyste vytvořili aromatický dip. Podávejte s pečenými bramborami, syrovou zeleninou nebo krekry.
Jemně dávkovaná pasta z medvědího česneku podtrhne vůni polévek a omáček. Pastu můžete přidat i do chlebového těsta nebo ji použít jako koření na těstoviny z medvědího česneku nebo špagety.
tipy
Medvědí česnek neklade žádné zvláštní nároky na půdu a světelné podmínky. Bylinu lze tedy pěstovat téměř v každé zahradě. Ideální je řídce zarostlé místo pod stromem, kam se cibulky na podzim umístí asi pět centimetrů hluboko do země.