Výsev proběhl brzy, mladá rostlina našla své místo na záhoně nebo květináči. Nyní musíme trpělivě čekat, až nás habenero odmění svými plody. Kdy ale lze očekávat první exempláře a co se s nimi stane po sklizni?
Habanero by se mělo vybírat v rukavicích
doba zrání
Pokud habaneros pěstujete poprvé, budete netrpělivě očekávat nějaké zralé lusky. V závislosti na odrůdě může zrání trvat 70 až 100 dní. Větší šanci na bohatou úrodu máte, pokud pěstujete odrůdy s krátkou dobou zrání.
čas sklizně
Kromě doby zrání odrůdy Habanero je pro dobu sklizně rozhodující doba výsevu. Pokud se semena kvůli mrazuvzdornosti vysévají venku až v polovině května, sklizeň může začít až v srpnu. Doba sklizně bude odpovídajícím způsobem krátká.
Kdo preferuje Habanero indoor od února nebo března a pěstuje je venku od poloviny května, může začátek sklizně posunout dopředu a dobu sklizně co nejvíce prodloužit.
rozpoznat dospělost
Vyspělost Skotů lze snadno vnímat vizuálně. V závislosti na odrůdě mění barvu na žlutou, oranžovou, červenou nebo fialovou. Pokud si stále nejste jisti, můžete si jeden z lusků vybrat a udělat chuťový test.
tipy
Chilli některých odrůd Habanero chutnají i nezralé. Udělejte si průzkum kmene, který pěstujete.
Výběr
V případě potřeby chilli papričky sbírejte. Denní doba a počasí nehrají důležitou roli. Netahejte však za lusk, mohlo by dojít k odtržení celých částí rostliny. Ostrým nožem nebo nůžkami odstřihněte silnou stopku.
tipy
Sbírání zralých lusků podporuje kvetení nebo růst více lusků. Zralé exempláře by proto neměly zůstat viset na keři navždy.
použití
Habaneros lze použít čerstvě utržené. Jak syrové, tak vařené. Kdy a do jaké míry je v kuchyni použijete, záleží na tom, kdy a jak moc je jejich ohnivé teplo pro vás vítáno.
Zachovat přebytky sklizně
Čerstvé chilli papričky lze několik dní skladovat v přihrádce na zeleninu v lednici. Navíc existují dva způsoby, jak je prodloužit
aby byly odolné:
- sušením v sušičce nebo v troubě
- vložením
tipy
Nejpozději na podzim, kdy se blíží první mrazíky, byste měli sklidit celé Habanero. Pokud máte možnost, můžete pak rostlinu přezimovat v zimovišti.