Po krátkých deseti týdnech nastal čas – první boby bohaté na vitamíny jsou zralé a lze je sklízet ručně. Dlouhé úzké až kulaté lusky do té doby dosáhly délky 10 až 28 centimetrů a chutnají nejlépe jako čerstvé zelené fazolky. Ale pouze vařené, prosím!

Rychlé Pole Fazole

Kdo vysévá nebo sází boby od poloviny května, může očekávat první sklizeň již koncem července. Přesévání je také možné do konce července, takže čerstvé boby lze sklízet až do října.

Nyní jsou zralé!

Když jsou vaše fazole zralé, poznáte podle jejich lusků. Klíčky by ještě neměly protlačovat skořápku a lusky by se měly při ohýbání hladce prorážet.

Takto se sklízí

  • Fazole opatrně sbírejte rukama za tenkou stopku
  • jednou rukou drží úponek, aby nedošlo k jeho náhodnému utržení
  • Lusky pokud možno nedrťte, snižuje se tím jejich trvanlivost
  • Poškozené lusky ihned připravte
  • je také možné opatrně odříznout ostrým nožem

Tipy na sklizeň

  • Fazole nikdy nesklízejte, když jsou vlhké, protože se mohou snáze šířit patogeny
  • Fazole sbírejte každé 2-4 dny, rostlina pak vydrží déle

Takto funguje úložiště

Fazole je nejlepší jíst čerstvé, ale nikdy syrové. Toxiny ve fazolích se rozkládají až vařením.

Fazole lze několik dní skladovat v přihrádce na zeleninu v lednici. Vaření a zmrazení fazolí vydrží několik měsíců.

sklizeň semen

Pokud chcete vyhrát semena fazolí, necháte část svých lusků plně dozrát. Lusky nejprve vysušíte zavěšením. Poté semena odstraníte a necháte uschnout vedle sebe.

tipy a triky

Rostou vám běžecké fazole přes hlavu? Pak vyzkoušejte odrůdu Rakker. Dorůstá do výšky maximálně 2 metrů a při sklizni snadno dosáhnete kamkoli.

Kategorie:

Zeleninová zahrada